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黑芝麻是一個非常好吃的東西 ， 很多人都喜歡用黑芝麻來做一些甜品 ， 實際上黑芝麻也真是特別適合甜品的制作 ， 有時候我們在家里面沒有事情做的話 ， 就可以試一試 ， 有一些相關(guān)的黑芝麻的甜品 ， 就像是今天我們要給大家介紹的這個名字叫做黑芝麻核桃 ， 糯米卷的甜品就是一個很出名的小點心 ， 平時大家在家里面也可以做一些來吃 ， 要是在下午茶的時候拿出來這樣的一個糕點 ， 絕對是能夠給自己帶來一些很滿足的感覺的 ， 那么話不多說 ， 今天我們就來跟大家一起聊一聊這個東西的制作方法吧 。
制作這個甜品需要的東西是比較少的 ， 只需要糯米粉和熟芝麻就好了 ， 餡料方面我們需要的東西就是椰蓉 ， 核桃和紅糖 ， 有了這些以后我們就能夠輕松的去制作了 ， 這些材料在很多的便利店里面都能夠買到 ， 并且價格也不是很昂貴 ， 可以說是非常親民 ， 并且是很簡單的一道甜品 。 在準備好了這些材料之后 ， 我們第1步就是將糯米粉跟水混合 ， 并且在里面放入一些白糖 ， 白糖 ， 最好是在事先用勺子或者是其他的工具研磨一下 ， 方便他在其中溶解 。
最后找出來一個盤子 ， 在上面刷一下油 ， 我們用的這個盤子是一個烤披薩用的盤子 ， 這個比較合適 ， 所以我們就拿來用了 ， 如果沒有的可以拿平底鍋來代替 ， 平底鍋的大小也是很不錯的 ， 隨后用搟面杖將面團搟成圓形放在桌子上輕輕的放上去就可以了 ， 千萬不要用力去壓 ， 這樣會破壞這個面團的形狀 ， 將糯米面團 ， 放在盤子里面蒸 ， 15分鐘左右將面皮蒸熟以后我們就可以 ， 做餡料了 ， 把核桃 ， 黑芝麻 ， 椰蓉 ， 紅糖全部都放在一個攪拌機里面打成碎末 ， 這就是我們初步的餡料 ， 可以滴幾滴油進去 ， 這樣可以保持它們的粘性 。
面皮在這個時候也是蒸好了 ， 最后我們將餡料放在面皮上用勺子壓平 ， 因為本身這個糯米面團的粘性就很高 ， 所以我們可以將面皮卷起來 ， 很輕松的將其放入平底鍋里面 ， 放到平底鍋里面的面皮 ， 用油稍微的煎一下 ， 切成小塊就可以進行品嘗了 ， 我們怎么判斷這個東西做熟了呢 。
就是看這個甜品的側(cè)面有沒有嗯焦化的表層出現(xiàn) ， 要是有焦化的表層出現(xiàn)的話 ， 就意味著這個東西已經(jīng)是熟透了 ， 我們就可以拿出來吃了 ， 做好之后的這個小點心非常的好吃 ， 能夠給我們一種很神秘的味道 ， 堅果的香味 ， 還有其他各種餡料的香味 ， 搭配上黑芝麻的香味 ， 真的是能夠讓我們有一種如墜云霧的感覺 ， 很多人都是不知道為什么黑芝麻會這么的香 ， 實際上這是因為黑芝麻本身就帶有很大的油性 ， 跟一些軟糯的東西搭配起來很是合適 ， 再有一個就是黑芝麻能夠極大程度的促進其他東西的味道 。
我們其中放的很多堅果碎 ， 還有各種的調(diào)料都是能夠在黑芝麻的刺激之下產(chǎn)生最大程度的變化 ， 最后讓我們體會到一個非常好吃的感覺 ， 大家如果有興趣的話 ， 是可以去嘗試一下這個東西的制作的 ， 一個黑芝麻核桃糯米卷的烹飪技巧 ， 我們上面已經(jīng)是說好了 ， 大家只要按照上面的步驟來進行制作 ， 基本上就會做出來一個非常好吃的小點心了 ， 這種點心在我們下午茶的時候拿出來絕對是能夠讓我們有一種濃濃的滿足感的 ， 有時候吃上一兩口之后 ， 我們也會感受到一些濃郁的香味 ， 這是其他很多的西式甜品都達不到的 。
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