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火鍋|巴奴為何成為火鍋界的一匹黑馬

鄭州火鍋

火鍋|巴奴為何成為火鍋界的一匹黑馬

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【火鍋|巴奴為何成為火鍋界的一匹黑馬】火鍋|巴奴為何成為火鍋界的一匹黑馬

如果你要成功 ， 應該朝新的道路前進 ， 不要跟隨被踩爛了的成功之路！
      杜中兵出生于河北邯鄲的一個縣城里 ， 此地方離河南安陽也就20公里 。 杜中兵15歲便輟學打工 ， 21歲在焦化行業賺取了人生的第一桶金 。


創業之路
杜中兵賺錢第一桶金后 ， 在安陽市區加盟了一家火鍋店 。 剛開始的時候生意還湊合 ， 后來是越來越差 ， 一天的營業額不足500元 ， 當時的員工就有30多個 。 一次 ， 杜中兵去菜市場買菜 ， 看到毛肚用堿腌制 ， 內心對食品安全觸動很大 ， 再想到自己加盟廠家發的貨各方面也不好 。 杜中兵回去后經過思索 ， 果斷退出加盟 。 自己研制食材 ， 創立巴奴 。
成長之路
自創品牌后 ， 杜中兵主抓后廚食材 ， 對于食材的要求是絕對的苛刻 。 慢慢顧客也感受到了巴奴食材的新鮮 ， 生意逐漸變得火爆 ， 咨詢的人也變多了 ， 巴奴也放開了加盟 。 2009年杜中兵決定進軍鄭州 。


學習海底撈到硬剛
2009年巴奴從安陽進軍鄭州 ， 當時海底撈在鄭州已經有2家店了 。 巴奴在鄭州的店與海底撈只隔了一條街 。 當時巴奴進軍鄭州后 ， 生意并不好 ， 杜中兵看到海底撈天天排隊 ， 自己的店冷清清的 。 于是開始組織員工學習海底撈 ， 從服務 ， 菜品等各方面 。 員工每天上班的時間也延長到了15個小時 ， 學習了一個月后 ， 生意沒有好轉多少 ， 員工的怨氣也是不斷加深 ， 杜中兵反思后果斷放棄 ， 真驗證了那句“海底撈你學不會” 。 一次偶然的機會 ， 杜中兵從顧客的聊天中聽到“我去巴奴是喝他的菌湯” ， 這一句改變了巴奴的命運 。 杜中兵回去后迅速調整 ， 把巴奴改為巴奴毛肚火鍋 ， 把廣告詞改為“服務不是巴奴的特色 ， 毛肚和菌湯才是” 。 杜中兵也收回了巴奴的加盟權 ， 改為直營 ， 開始全面硬剛海底撈 。 巴奴的生意也開始火爆起來了 。


      巴奴的人才培訓體系也是其公司的致勝秘籍 ， 在圈內也被稱為餐飲屆“黃埔軍?！?。 近年來 ， 海底撈不斷關店 ， 巴奴不斷融資開店 。 大眾對于巴奴的評價也是“除了貴 ， 什么都好”！

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