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很多家長會發現 ， 過了一個暑假 ， 似乎孩子的個頭又猛了一些 。 夏秋兩季新陳代謝快 ， 都是長個子的黃金期 ， 除了自身的遺傳基因 ， 后天的飲食幫助也特別重要 ， 長個子的時候一定要讓孩子攝入充足的營養 ， 不能讓飲食拖了后腿 。 夏末秋初這段時間 ， 多給孩子吃有助于長高的食物 ， 除了經常喝牛奶來補鈣 ， 建議下面這5樣食物也要經常做給孩子吃 ， 個子猛竄 。
一、多吃牛肉牛肉蛋白質含量高達20%以上 ， 另外鋅、硒、維生素B族等營養元素豐富 ， 助于孩子骨骼的快速生長 ， 家長可以多做給孩子吃 。
推薦食譜：【茄汁金針菇炒牛肉】
1、牛肉沖洗后放入碗中 ， 加清水浸泡30分鐘 ， 泡好洗凈切成薄片 ， 放入碗中加半勺鹽、一勺生抽抓勻腌5分鐘 ， 之后加少許清水不停抓拌 ， 讓牛肉充分吸收 ， 再加一勺淀粉和一勺油 ， 抓勻后備用 。
2、起鍋燒油 ， 放入洗凈撕好的金針菇用中火慢炒 ， 炒至金針菇略顯焦黃后盛出 。
3、重新起鍋倒油 ， 油熱后把腌好的牛肉下入鍋中 ， 快速翻炒 ， 炒至變色后放入蔥段、蒜片和少許的干辣椒、花椒 ， 炒出香味 。
4、鍋中倒入炒好的金針菇 ， 再將已經去皮切好的西紅柿丁放進去 ， 用中火翻炒3分鐘 ， 之后放兩勺蠔油和適量的鹽、雞精 ， 翻炒入味后即可關火盛入盤中 。
二、多吃豌豆《本草綱目》中曾介紹豌豆為“百谷之中 ， 最為先登” ， 豆類的營養價值很高 ， 豌豆又適合搭配起來做菜吃 ， 記著多給孩子炒著吃 ， 更加美味健康 。
推薦食譜：【豌豆炒肉末】
1、將豌豆全部剝出來 ， 沖洗干凈 ， 胡蘿卜洗凈去皮切丁 ， 另外準備小米椒圈、蒜末、蔥花備用 。
2、起鍋燒熱水 ， 水開放鹽和油 ， 把豌豆倒入水中焯水3分鐘左右 ， 之后撈出并控干水分 ， 接著將胡蘿卜也倒入鍋中焯水10秒后撈出備用 。
3、炒鍋倒油加熱 ， 放入蒜末、蔥花及小米椒圈炒香 ， 倒入豬肉末快速翻炒 ， 肉末炒散變色再放入豌豆 ， 翻炒2分鐘左右 。
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