火腿腸玉米粒炒辣椒


食材：玉米粒半包、火腿腸一根、青椒1根、鹽、料酒、雞精做法：1.青椒切段；火腿腸切小丁；玉米粒清洗干凈撈出備用。2.鍋內放油，7分熟，將玉米粒、火腿腸丁、青椒一起下鍋翻炒。3.加料酒、鹽，雞精翻炒至熟即可。 水煮魚


食材：草魚、黃豆芽、食用油、干辣椒、花椒約、鹽、料酒、淀粉1. 先將草魚洗清，片成魚片，加少許鹽、料酒、淀粉，攪拌均勻備用；2.黃豆芽洗浄備用；3.一鍋內放清水約500克，燒開后，先將豆芽下水焯至8成熟。取出放入涼水中，畢干水分，均勻地碼放于一干凈的大碗底部；4. 將漿好的魚片下水焯一會兒(七八成熟即可)，碼在豆芽上；5.炒鍋上火，倒入食用油，燒至滾開后，離火，放入花椒和干辣椒，稍加炸制，立即一起倒入裝有魚和豆芽的碗中即可。火燒辣椒


食材：茄子 2個/小蔥 2棵/小米椒 2個/胡椒粉 少許/鹽 適量/糖 少許/姜 1個/蒜頭 2個/生抽 一湯勺/料酒 一湯勺/郫縣豆瓣醬 一湯勺/淀粉 一湯勺1.切好待用，茄子洗凈去掉兩頭切段，再切成條狀，放淡鹽水浸泡10分鐘，鍋里放寬油燒熱，把茄子撈起瀝干水分，放鍋里炸至變軟，茄子撈起瀝干油待用2.鍋里留底油，放入蒜米、姜米和豆瓣醬、紅椒圈爆出香味，放茄子下鍋，調入生抽，料酒翻炒均勻，調入鹽，和白糖，胡椒粉，起鍋前淀粉先水融化再下鍋勾芡，撒上蔥花開吃啦蒜蓉粉絲蒸大蝦


食材：蝦、龍口粉絲、大蒜、料酒、生抽、鹽、蔥花。1. 蝦開背，去腸，倒少許料酒和生抽腌制半小時。2. 大蒜剝開、去外皮，切成蒜蓉；起鍋放油，三成熱即可放入三分之二的蒜蓉，小火煸出香味，略變色馬上關火，倒入剩下的三分之一蒜蓉和少許鹽，拌勻。3. 龍口粉絲泡軟，放在盤子上打底，在粉絲上面放上大蝦，蝦肉上均勻鋪一層蒜蓉。將腌制蝦肉的料酒及生抽澆上去，入鍋蒸8分鐘。4. 最后出鍋時灑上蔥花，起鍋燒點熱油一澆即可。蔥香牛腩


食材：牛腩；油，鹽，干紅辣椒，蔥，大蒜，生抽；1.所有食材準備好；鍋里倒入半鍋水，加幾片姜，將牛腩塊倒進去，燒開，撇去浮沫；汆燙好的牛腩塊出鍋；放入鮮呼吸電壓力鍋；2.設置牛肉鍵，選擇紅燒，機器開始工作，直到程序結束；油鍋燒熱，炒香姜蒜辣椒；淋入少許水，倒入少許熱炒鮮露；3.燒開后加入鹽；將燒好的牛腩塊倒進去，翻炒至稍微收汁；出鍋前再淋入少許生抽；香辣下飯的醬燒牛腩出鍋。啤酒醬香雞翅


材料：雞翅10個 大蔥1節 姜1塊 啤酒1聽 干辣椒3根八角3顆花椒20粒香葉3片生抽3湯匙（45ml）老抽1湯匙（15ml）糖1茶匙（5克）芝麻隨意1.鍋中倒入清水煮開后，放入洗凈的雞翅，待水再次沸騰后，用勺子撇去浮沫，繼續煮2分鐘后撈出瀝干；2.大蔥切成5厘米長的段。姜去皮切成大片。將八角，花椒和香葉放入料包或調味盒中（如沒有，也可在第3步，直接放入鍋中）；3.鍋中倒入油，待油7成熱開始有點冒煙的時，放入雞翅，保持中火雙面煎黃后倒入啤酒，大蔥段，姜片和料包。調入生抽和老抽，蓋上蓋子煮10分鐘；4.開蓋后加入糖，改成大火，將湯汁收干即可。出鍋盛盤后撒上少許白芝麻。

猜你喜歡

• 蛋炒飯|明日冬至，推薦6種餃子餡，葷素都有，照著調餡包餃子，省事好吃
• 芝麻|元旦將至，家家戶戶都可以做它，顏值高寓意好，一口一個又脆又香
• 蒸菜|元旦家宴，學會這6道蒸菜，簡單快手，營養不上火，全家老小都夸你
• 肉松|別管有錢沒錢，開心過年！5款美食提前囤，一家大小都愛吃
• 雞翅|一年中最冷的季節，必備5道硬菜，抗寒保暖，做法簡單，趕緊收藏
• 烙春餅|這樣做的春餅，皮薄如紙還不容易破，一招搞定，家里人都夸厲害
• 竹蓀|絲瓜青翠的綠，配上蓮子, 竹蓀淡淡的白，頗有美感，怎么看都不厭
• 茅臺|買醬酒的3個大坑，“老江湖”都難避開！到底還有哪些酒能買？
• 花生油|當每次不知道吃什么的時候，我腦海里都會出現這道菜
• 叫花雞|?從島外火到島內，這家串道小酒館一周打卡三次都不嫌多。