麻薯和芋泥需要提前做好。
By 食光小廚
用料

• 【面包部分】
• 高筋面粉 200克
• 抹茶粉 7克
• 牛奶 70克
• 鹽 1克
• 白砂糖 20克
• 酵母 2克
• 黃油 20g
• 雞蛋 1個
• 【麻薯部分】
• 糯米粉 70g
• 玉米淀粉 20g
• 牛奶 120g
• 白砂糖 20g
• 黃油 15g

做法步驟


1、除黃油外面團(tuán)部分所有原料加入到海氏M5靜音廚師機(jī)中


【 芋泥|幾塊錢做一道拉絲麻薯芋泥歐包，竟比外賣還好吃】2、先開2檔攪拌2分鐘


3、再轉(zhuǎn)4檔攪打3分鐘


4、先低速再高速防止飛濺


5、這是擴(kuò)展階段加黃油


6、再2檔2分鐘轉(zhuǎn)4檔6分鐘，出手套膜


7、手套膜撕口邊緣平滑無鋸齒


8、分割成4個面團(tuán)揉圓松弛10分鐘


9、搟開先包麻薯，麻薯上放芋泥


10、這是放的豆沙


11、包成自己喜歡的形狀


12、放入烤箱發(fā)酵，大約55分鐘


13、表面撒面粉割口


14、烤箱175度25分鐘，表面防止上色過深及時蓋錫紙


15、抹茶味清晰，拉絲麻薯Q彈，超好吃
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