手工|【時令美味】來自蘇州的芡實雞頭米，三分清甜七分軟糯，粒粒飽滿，清香粉糯！
每年這個時節 ，
蘇州人心頭久久惦記的那道“白月光”
便帶著水靈靈的溫柔
步入了家家戶戶的餐桌
白嫩甜潤軟糯香
說的就是它—— 雞頭米
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雞頭米學名芡實 ， 為睡蓮科芡屬水生植物 ， 與蓮藕、茨菰、水芹、茭白、荸薺、莼菜和紅菱并稱為 江南的水八仙 。
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產量少、季節短、營養奇高、采摘工序繁雜、要手工一粒粒剝殼……這一顆顆“水中珍珠” ， 在當地人心中 ， 可比三蝦面、大閘蟹還要珍貴 。
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而且 ， 雞頭米在齒間那種 柔韌有度、軟糯適中的感覺 ， 吃過一次肯定忘不了~
如今 ， 雞頭米已經成為 蘇州代表性的地方美食 。 每年都會有大批游客慕名而來 ， 品嘗這一人間美味 ， 一些本地的特色餐館 ， 也會紛紛將雞頭米搬上餐桌 。
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小淘推薦的這款產自蘇州的正宗雞頭米 ，顆粒渾圓飽滿 ， 外觀瑩潤白嫩 ， 入口香甜彈糯 ， 非常值得買回家嘗一嘗哦！
蘇州原產手剝芡實雞頭米組合
規格：100g/包*5
市場價：198元
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當地的地道吃法 ， 莫過于一碗 糖水桂花雞頭米 ， 鮮甜軟糯 ， 滋味妙不可言！雞頭米口感粉糯 ， 一口下去 ， 絲絲縷縷的清香在口腔中流連 。 融入桂花的馥郁和砂糖的甜香 ， 一時讓人神清氣爽 。 秋天的燥熱一時被撫平了 。
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蘇州雞頭米含有 豐富的蛋白質、維生素物質和多種微量元素 ， 不僅是一樣好吃的美食 ， 還是一樣著名的中藥藥材！
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李時珍在《本草綱目》中記載： “芡實可補中 ， 益精氣、強志、令人耳聰目明 ， 久服輕身不饑 ， 耐老 。 ”
《藥性論》這樣描述它： “老人食之延年 。 ”
北宋大文豪蘇東坡到老年仍然身健體壯 ， 面色紅潤 ， 才思敏捷 ， 據其自述 ， 正是得于數十年如一日地堅持天天食用煮熟的雞頭米 。
俗話說： “十斤蓬剝五斤子 ， 十斤子剝兩斤米 。 ”
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小淘推薦的雞頭米 ， 都是在日出之前 親手采摘 ， 并在數小時內手工剝制而成 ， 只為 鎖住新鮮 ， 確保口感！
手工精揀的完整圓粒 ， 經由繁復的工序 ， 才能步入人們餐桌 。
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營養豐富 ， 美味又健康 ， 這樣上好的雞頭米價格自然不便宜 。 每年 新鮮雞頭米上市時 ， 價格甚至會高達190元/斤 。
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