9、面團(tuán)發(fā)酵好了 ， 用手指戳個(gè)洞 ， 如果不回縮就可以了 ， 取出后加點(diǎn)干面粉揉一揉 ， 把里面的氣體都排出來(lái) ， 然后搓成長(zhǎng)條 ， 切成小劑子 ， 搟成中間厚邊緣薄的餃子皮 。
10、拿一張包子皮 ， 包入一勺梅干菜醬肉 ， 用自己會(huì)的手法包成包子 。 不會(huì)的話(huà) ， 一手托住底部 ， 另一手用食指和拇指 ， 轉(zhuǎn)圈把包子皮的邊緣捏起來(lái) ， 就出褶子了 ， 收口捏緊 。

11、包好的包子放進(jìn)蒸鍋里 ， 蓋上蓋子繼續(xù)發(fā)酵20分鐘 。 然后把蒸鍋燒開(kāi) ， 放入發(fā)酵好的醬肉包 ， 蒸15分鐘關(guān)火 ， 燜5分鐘就可以出鍋了 。
做好的梅干菜醬肉包白白胖胖的 ， 吃起來(lái)醬香濃郁 ， 油潤(rùn)可口 ， 一口氣吃3個(gè) ， 太過(guò)癮了 。

沒(méi)吃完的包子 ， 放涼后用保鮮袋裝起來(lái) ， 放進(jìn)冰箱冷凍室 ， 吃的時(shí)候上鍋熱10分鐘 ， 熱透了就可以吃了 。 覺(jué)得我的文章不錯(cuò) ， 請(qǐng)給我點(diǎn)贊、評(píng)論、轉(zhuǎn)發(fā)、收藏、關(guān)注 ， 下次見(jiàn) 。

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