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如果新手想要迅速學(xué)會上手做菜 ， 那我最建議的還是先學(xué)會煎雞蛋 ， 小火煎雞蛋你都能掌握得好了 ， 那你基本上都能做入門級別的菜了 ， 今天來和大家分享的3款家常菜都是入門級的 ， 做法簡單開胃下飯 ， 總有一道會讓你吃過之后念念不忘 ， 家里來客人了正是秀你廚藝的時候了 ， 還在等什么呢？趕緊點贊關(guān)注加收藏吧 ， 這樣就能第一時間看到我分享的家常美食了 ， 輕松學(xué)會哦 。
【可樂蝦仁】
主要食材：蝦仁 ， 料酒 ， 鹽 ， 生抽 ， 蠔油 ， 蕃茄醬 ， 蜂蜜 ， 芝麻 ， 可樂 ， 香甜可口的可樂蝦仁 ， 你以為只有小朋友愛吃嗎？肥仔快樂水 ， 可是年輕人都難以抗拒的飲料 。
【腐竹|這3道入門級家常菜，做法簡單開胃下飯，總有一道讓你吃過忘不掉】【具體做法】
1、新鮮的大蝦去蝦殼挑蝦線放碗里 ， 加入1勺料酒 ， 小半勺的食鹽抓拌均勻腌制10分鐘 ， 然后鍋里燒水 ， 水沸騰之后把蝦仁放進(jìn)去 ， 過一次水變紅 ， 馬上就可以撈出來了 。
2、制作醬汁 ， 碗里加入生抽 ， 蜂蜜 ， 番茄醬 ， 白芝麻各1勺 ， 可樂150毫升拌均勻之后放鍋里大火煮沸 ， 煮到冒泡濃稠 ， 就可以把蝦仁放進(jìn)鍋里了 。
3、全程中火慢慢收汁 ， 最后收干湯汁 ， 即可出鍋裝盤 ， 是不是很簡單呢？大人小孩都喜歡吃 ， 十分開胃 。
【蔥油雞腿】
主要食材：雞腿 ， 蔥花 ， 姜末 ， 洋蔥 ， 白芝麻 ， 椒鹽 ， 少許白糖 ， 如果你有減脂的需求 ， 又或者是喜歡吃清淡的菜 ， 那這道蔥油雞腿則是專門為你量身定制的 ， 雞腿保留了原汁原味 ， 滑嫩不柴 。
【具體做法】
1、雞腿去皮 ， 如果沒有減脂需求不去皮也可以 ， 兩面改幾刀便于煮熟 ， 把雞腿冷水下鍋 ， 加入姜片和蔥段 ， 料酒再來1勺 ， 開大火煮熟焯水15-20分鐘 ， 焯水之后及時放到冰水降溫 ， 這樣雞肉口感更緊致爽滑 。
2、趁著煮雞腿的時間我們調(diào)制一個蔥油醬汁 ， 起鍋燒油全程中火煎香蔥段和洋蔥塊 ， 炸出油炸之后 ， 倒入香料碗 ， 把香料熗出香味 ， 香料碗的材料分別有 ， 姜末蔥花 ， 白芝麻 ， 白糖和椒鹽 ， 香料的比例可以根據(jù)自己的口味調(diào)制 ， 減脂期不加白糖 。
3、雞腿降溫之后手撕開放碗里 ， 把調(diào)制好的蔥油醬汁均勻地淋在雞肉上面 ， 拌勻就可以開吃了 ， 非常簡單 。
【腐竹炒肉片】
主要食材：腐竹 ， 蔥段 ， 豬梅肉 ， 生抽 ， 淀粉 ， 蒜頭 ， 姜片 ， 玉米油 ， 這是一道中規(guī)中矩的家常小炒 ， 也是做法簡單可口下飯的代表菜之一 。
【具體做法】
1、把豬梅肉切薄片放碗里 ， 加入大約小半勺的生抽 ， 小半勺的淀粉 ， 1勺食用油 ， 抓拌均勻先腌制個20分鐘以上 。 腐竹要提前一個小時準(zhǔn)備好 ， 泡水里泡發(fā)開來 。
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