|弄懂茶品的這兩點,喝懂茶不要太簡單

要喝懂茶 , 首先經(jīng)常喝茶或者鍛煉性的喝茶是必須的 , 把握住這兩個點輕松喝懂茶 。
一、茶品自帶的滋味口感特征
任何一個茶品 , 自身都帶有某些特定的滋味口感特征 , 不管任何方法沖泡 , 通過茶湯會呈現(xiàn)出來 , 第一步找出所有的特征 , 第二步去掉不強烈的特征 , 剩下的就是主要特征 。 經(jīng)常喝茶的人能快速過掉第一步 , 直接第二步 。
【|弄懂茶品的這兩點,喝懂茶不要太簡單】二、你喝這個茶品的身體感受
茶品呈現(xiàn)的東西是客觀存在的 , 而你的感受是主觀性個性偏好性的 。 也就是一款茶品在茶湯呈現(xiàn)出來的客觀物質(zhì)之中 , 因人體差異 , 感受到的物質(zhì)不一樣 , 尤其一些精神思緒層面 。 因此身體感受到的表達就顯得很重要 。 要讓別人能明白你表達的是什么?
當你把這兩點結合起來 , 喝懂一款茶品就會變得很容易 。 喝懂一款茶品并不等同于你能識別好茶 , 好茶是多角度下形成的 , 請看此文【一款被大家所稱贊的好普洱茶是怎么出來的?】下面列舉一些茶品滋味感受描述詞:
茶品滋味:
酸(野生茶、熟茶、年份生茶):入口酸、喝著酸
苦:入口苦、喝著苦、喝后苦
甘:喝著回甘、喝后回甘
甜:入口甜、喝著甜、喝后甜
鮮(香):入口香、喝著香、喝后吐氣香
本味:粗氣味(梗自帶)、毫香(茶芽自帶)
外味:陳味、倉味、餿味、霉味、雜味、煙味
茶品口感:
澀:入口澀、喝著澀、喝后澀
刺激性:刺激、平和、平順
湯感:薄寡、淡撇、飽滿、厚重、滑糯
水路:粗、中、細
茶品其他感受:
舌麻叮、澀舌頭包裹一層、鎖喉、嗆喉、胃痛、冒汗、刮油(肚子餓)、胃熱、通透(可吃辣椒辣到身體皮膚毛孔出汗感受)、愉悅等等 。
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