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姥爺對外孫的感情 ， 老話說 ， 除了血緣關(guān)系之外 ， 還有夕陽對朝霞的留戀之情 ， 這種親情被稱為隔代親 。
尤其是在這家家戶戶都是獨(dú)生子的年代 ， 孩子的一舉一動都在姥爺?shù)年P(guān)注之中 ， 真是拿在手里怕掉了 ， 含在嘴里怕化了 。
廣東初中生小王 ， 今年被爸爸媽媽送到山東的姥姥姥爺家過暑假 ， 住了整整兩個月 ， 平時老兩吃飯都是比較樸素的 。
自從家里來了孫子和外孫 ， 情況就不一樣了 ， 每天豐盛的飯菜不重樣不說 ， 零食水果也沒斷過 。
小王的爸爸媽媽把姥姥奶奶做的飯菜發(fā)到網(wǎng)上 ， 沒想到意外地受到了網(wǎng)友的歡迎 。 網(wǎng)友們表示大廚也做不出姥姥姥爺?shù)乃?， 想去姥姥姥爺家蹭飯 。
還有的網(wǎng)友說想到了自己的姥爺 ， 更有的調(diào)侃說道:每天這么變著花樣的吃 ， 姥爺?shù)耐诵萁饓騿?？接下來把這些飯菜也發(fā)出來讓大家看看姥爺家平時都吃些什么吧 。
第一道：糖醋鯉魚
糖醋鯉魚要想做得入味又好吃是有秘訣的 ， 姥爺想著幾個小孫子肯定都會喜歡糖醋鯉魚的 。
畢竟這道菜可是自己的拿手菜呢 。
糖醋鯉魚一般選的都是紅鯉魚 ， 首先要把魚斜刀切花刀 ， 然后再用蔥姜水把魚肉腌制一下備用 ， 接著就調(diào)一個醬料汁就好了 。
醬料汁的調(diào)法也很簡單 ， 生抽、糖、醋、番茄醬 ， 最重要的一步是要把魚放到油鍋里炸一下定型 ， 然后再澆上炒好的料汁弄出來裝盤 。
這道菜酸甜開胃 ， 魚肉細(xì)嫩爽滑 ， 湯汁濃郁香醇 。 幾個小孫子都搶著吃 。
第二道菜：蒜香排骨
今天姥爺在街上剁了2斤小肋排 ， 準(zhǔn)備給孩子們做一個蒜香排骨 。 蒜香排骨要想做得好吃腌制一定要入味 ， 小肋排清洗以后就可以放辣椒粉、生抽和大蒜粉適 ， 量的鹽腌制一下了 。
排骨腌制兩個小時完全入味以后再把排骨鋪到錫紙上放一些蒜頭 ， 在排骨上再鋪一層錫紙 ， 放入烤箱里烤個30分鐘 ， 再去翻個面烤15分鐘 。
這樣烤出來的排骨香而不柴 ， 一點(diǎn)也不油膩 。 帶著一股濃濃的蒜香味 ， 外焦里嫩 ， 可美味了 。 2斤排骨根本不夠孩子們分的 。
第三道菜：茄子盒
姥姥和姥爺平時在家的時候做茄盒吃 ， 老一輩的山東人都特別愛吃這道菜 。 快捷方便又十分的美味 。
家里的院子里結(jié)了不少茄子 ， 姥爺就摘下來切成小片準(zhǔn)備做茄盒給孫子們吃 。 做法也十分簡單 ， 把豬肉絞成餡之后放上調(diào)料攪拌均勻 ， 和一個面糊 。
兩片茄子沾上面糊在兩面均勻地涂上肉餡就可以了 。 然后再放到油鍋里炸一下 ， 茄盒的味道十分的豐富 。
茄子軟糯香甜 ， 外皮焦脆 ， 里面的肉餡鮮美多汁 ， 無論是下面條吃還是拌米飯吃都很下飯 。 廣東外孫沒吃過這道菜覺得口味很驚艷 ， 直夸姥爺廚藝好 。
第四道菜：小炒雞
聽說廣東人最愛吃白切雞 ， 想必小孫子也吃膩了 。 今天姥爺做了一個山東特色的小炒雞 ， 山東的小炒雞和廣東的白切雞味道差別比較大 。
【木耳|外孫去山東姥爺家過暑假，頓頓大餐不重樣，網(wǎng)友：工資保不住了】山東的小炒雞更加注重突出醬香味 。 雞肉剁成小塊之后下入油鍋煸炒出油而后放入大料 ， 全程爆炒 ， 炒出來的雞肉香味十足 ， 皮香肉嫩 ， 不干不柴 ， 十分的有味了 。

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