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想吃羊肉串不用去夜市 ， 做法訣竅教你在家烤 ， 好吃又解饞
我烤的羊肉串上圖是我做的成品展示圖 ， 下面來跟我下制作方法吧1、先準備新鮮的羊肉 ， 烤羊肉串建議用羊腿肉 。 我一次買了不到3斤的羊肉 ， 一多半用來烤羊肉串 ， 一小部分用來燉羊肉湯 。 把羊肉全都切成小塊裝碗里

2、羊肉全部切好后 ， 接下來開始腌制羊肉 。 先切點洋蔥絲放在羊肉碗里 。

碗里面再加入適量的鹽和少量的水攪拌 ， 羊肉攪拌均勻后腌制半個小時 。 調料切記只需要放洋蔥和鹽就可以 ， 不用放其他的大料 。 腌制的時候加少許的水主要是要讓洋蔥和鹽滲透到肉里面去 ， 只有羊肉充分地吸收了水 ， 這樣烤的羊肉肉質才嫩 。

3、準備串羊肉串的竹簽清洗干凈 ， 然后在水里泡一會兒 。 這樣一會烤羊肉的時候竹簽不容易烤焦

4、羊肉腌好后、挨個用竹簽串好 。
【苦瓜|想吃羊肉串不用去夜市，做法訣竅教你在家烤，好吃又解饞】
5、羊肉全部串好后開始烤 。 家里沒有烤爐 ， 咱們就用烤箱烤 ， 烤箱烤的話沒有油煙 ， 吃著更安全放心 。

我把上下溫度設置200度 ， 烤的時間設置20分鐘 。 這個大家可以根據實際情況來定 ， 我今天的羊肉塊比較大 ， 所以設置時間比較長 。 烤20分鐘后把羊肉串拿出來在正反兩面刷一層油 ， 然后均勻地撒上紅辣椒面和孜然粉 。 再放進烤箱里面繼續烤3分鐘就可以了

6、下圖就是烤的羊肉串的成品展示圖 。 自己在家做的羊肉串不僅味道鮮美 ， 而且吃著安全衛生更放心 。

冬天吃羊肉最美了 ， 不到3斤的羊肉燉了羊肉湯、還有烤羊肉串 ， 再每人搭配1個月牙餅 ， 吃著真過癮 。

咱們今天分享的烤羊肉串就到這里了 ， 如果大家喜歡我的美食分享 ， 不要忘記關注美味小舍哦 。 咱們下期見！

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