【調料|一家拉面館從生意火爆到門庭冷落,只有一步之遙】
周末 , 家住漢口的朋友開車到武昌 , 來找我玩 。 朋友呢 , 30多歲 , 住硚口路附近 , 也沒有特別嗜好 , 就喜歡吃拉面 。 于是我帶他去了虎泉一帶最有名的拉面館--孟記拉面 。
我給他點了一碗二細牛肉拉面 , 自己來了一碗寬牛肉拉面 。 配著滿滿的紅油湯 , 我們邊吃邊聊 , 順便也聊起了他們家附近的那家拉面館 。
其實之前他也帶我去過 , 就在硚口路附近 , 館子的面積不大 。 雖拉面做的不及孟記那么勁道 , 但是受夠了寡淡的蘭州拉面 , 附近居民對他們家的拉面還是比較喜歡的 , 前兩年生意也是異常火爆 , 天天都有排不完的隊 。
朋友家住附近 , 之前也是常去光顧的 。 只是如今 , 拉面館的生意那是一天不如一天 , 附近的居民也都不愿去他們家吃拉面了 , 漸漸拉面館也沒什么生意 。
發生了什么呢?原來是老板做生意不是很地道 , 就從這么幾件小事說起吧:
負責片區的環衛工都是自己帶飯的 , 偶爾會忘了帶筷子 , 一般找周邊店家索要 , 人家都會給 , 畢竟也不值錢 , 再說環衛工打掃衛生也確實挺辛苦的 。 但是到拉面館這里 , 那是要不到的 , 朋友就親眼見到過環衛工卑微地請求老板給雙筷子 , 老板都不帶正眼瞧的 , 只冰冷回復“不行 , 又不是我讓你們掃的 。 筷子不要錢啊!”真的讓朋友沒眼看 。
朋友自己呢 , 是這家店的老主顧 , 應該也算混個臉熟了吧 。 一次 , 也就幾個人排隊 , 朋友付了款 , 明明收款機都提示已到賬 , 而且聲音很大 , 老板硬說他沒聽到 , 還很不客氣跟他說“唉 , 你把付款再給我看看” 。 朋友有點尷尬 , 說“都是常來的 , 哪會不付錢白吃啊” 。 在老板的強烈堅持下 , 朋友還是忍了 , 給他翻看了收款信息 。
雖然隱隱有些不爽 , 但是看在他們家拉面還好吃的份上 , 朋友還是沒計較 。 但是2022年開年一來 , 老板就改了價目表:原先素拉面5元錢一碗 , 現在漲到8元;原先牛肉拉面14元一碗 , 現在漲到18元 。
這下子 , 附近的居民都接連搖頭 , 本來就覺得老板不是很地道 , 現在又這么飄 。 算了 , 吃不起不吃了吧!就這樣本來生意火爆到要排隊的拉面館 , 現在終于作到了生意冷冷清清的地步 。
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