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在福建省的中部偏西北地區(qū)有一座四線城市 ， 叫做三明市 ， 這是一座新興的工業(yè)城市 ， 也是一個風景秀麗的好地方 ， 這邊有很多美麗的風景名勝 ， 像泰寧金湖、大佑山、萬壽巖舊石器時代文化遺址等等 。 這邊的美食文化也很豐富 ， 著名的沙縣小吃就是源于此地 ， 除了小吃 ， 三明的宴席、特產也是非常多 ， 當地人天天吃也不膩 ， 但是眾口難調 ， 外地人可能就吃不慣了 。
這邊有一家小飯館 ， 就是普通的街邊小店 ， 在一個老居民樓一樓 ， 店面不算大 ， 但是菜品豐富 。 雖然門頭不起眼 ， 還被賣菜的攤位遮擋了 ， 但是不影響店內的生意 ， 當地人經常來吃 ， 三五個人點兩三個菜 ， 吃到扶墻出 ， 也就人均四五十元 ， 這么實在的小店 ， 在三明比比皆是 ， 不需要特意來吃 ， 隨便找一家就近的就已經很美味 。
酸菜炒大腸酸菜炒大腸這道菜在福建和兩廣地區(qū)都很流行 ， 他們家的大腸處理的很干凈 ， 看上去薄薄的油脂都已經剔掉了 ， 不僅不臭而且香味十足 ， 吃起來脆脆的有嚼勁 ， 搭配了客家酸菜 ， 再一些干辣椒和青辣椒洋蔥點綴 ， 味道更豐富 。 他們家大腸給得多 ， 又好吃又下飯下酒 ， 這么一大份分量太足了 。
炒萵筍干萵筍干是把新鮮的萵筍切成片 ， 然后曬干一下 ， 這樣沒有了水分的萵筍依然有一股清香 ， 卻又多了一種脆脆的口感 ， 非常下飯 ， 用臘肉一起炒 ， 豬油的香味讓萵筍干味道更香醇 。
炒黃粿黃粿是當地的特色小吃 ， 是用粳米制作而成 ， 它有點像年糕 ， 但是顏色不一樣 ， 黃澄澄的色澤經營 ， 而且味道清香又富有營養(yǎng) ， 黃粿在當地可以做菜也可以做主食 ， 這家店是切成大塊和白菜一起炒 ， 炒出來的黃粿軟糯入味 ， 而且咸香中回甜 ， 光是這一盤就可以吃飽了 。
【福建省|東北小伙來福建四線城市，在一家街邊小店點了4個菜，端上來愣了】
炒雞爪這邊的雞爪沒有剔掉爪子 ， 但是很入味 ， 應該是鹵過之后再翻炒 ， 鹵得很軟爛 ， 真是一抿即化 ， 而且每一只雞爪都一分為二 ， 這樣方便入口 ， 滋溜一口就在嘴里花開了 ， 放上青辣椒一起翻炒 ， 這樣鹵香和肉香中又多了一份辣味 ， 又開胃又爽口 ， 真是讓人吃得停不下筷子 。
這邊的菜比較偏辣 ， 水煮雜燴、泡椒田雞這些都很受歡迎 ， 不吃辣的話 ， 大家也可以選擇荔枝肉花菜炒魷魚這些 ， 都是三明的家常菜 ， 而且分量都超足 ， 一位東北小伙來三明出差 ， 本來以為南方菜少 ， 生怕吃不飽 ， 點了四個菜 ， 端上來愣住了 ， 最后吃了一半就吃不下了 ， 只能打包扶墻而出 ， 不知道你喜歡吃這樣的三明菜嗎？
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