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導語：孩子開學了 ， 午餐別湊合 ， 常做4道菜 ， 孩子喜歡吃不挑食 ， 身體好
作為學生 ， 首要任務是學習 ， 但前提是要保證身體好 ， 那么作為家長 ， 一定要做好后勤工作 ， 讓孩子吃飽穿暖 ， 健健康康 。 孩子開學了 ， 午餐別湊合 ， 既要吃飽 ， 也要吃好 ， 推薦4道家常菜 ， 孩子喜歡吃不挑食 ， 常吃身體好！這幾道菜美味又營養 ， 快給孩子安排上 。

一、毛豆炒蝦仁肉丁
毛豆、蝦仁、豬肉這三種食材都富含蛋白質 ， 營養很高 ， 要多做這道毛豆炒蝦仁肉丁給孩子吃 ， 不僅身體好還長得快 。

制作步驟：
豬里脊沖洗干凈 ， 切成小丁 ， 加鹽、生抽、淀粉抓拌均勻 ， 腌制十分鐘 。
鮮蝦剝成蝦仁 ， 去掉蝦線 ， 沖洗后切成小丁待用 。 毛豆去掉外殼 ， 抓洗干凈待用 。 胡蘿卜切丁待用 。 蒜末切好待用 。

熱鍋涼油倒入肉丁滑炒 ， 變色后盛出 。 留底油倒入蒜末爆鍋 ， 再倒入毛豆翻炒 ， 炒到顏色變深 。
然后加少許水燜一會兒 ， 五分鐘后將水收干 ， 再倒入胡蘿卜丁、蝦仁丁翻炒 。
炒到蝦仁完全變色后 ， 倒入肉丁、生抽、蠔油 ， 快速翻炒幾下就可以出鍋了 。

二、花生米燜排骨
花生有健腦益智、潤腸通便等作用 ， 排骨富含蛋白質、鈣 ， 這道菜多給孩子吃腦子更靈活 ， 身體更強壯更健康 。

制作步驟：
排骨段加水清洗 ， 洗干凈后倒進鍋內 ， 加沒過排骨多一些的涼水 ， 大火煮開 ， 再將浮沫撇干凈 。
排骨撈出后用溫水洗凈待用 。 鍋內加少許油 ， 燒熱后倒入排骨翻炒 ， 再加生抽、紅燒醬油、花生米翻炒均勻 。
然后加適量開水 ， 蓋好蓋子小火燜煮 ， 一直煮到排骨軟爛的程度 。
最后加鹽燜十分鐘入味 ， 再大火翻炒收汁 ， 這道菜就做好了 ， 湯汁澆在米飯上也很美味 。

三、糖醋雞蛋
雞蛋含有優質蛋白 ， 給孩子多吃身體好 ， 促進生長發育 。 雞蛋的做法多種多樣 ， 但糖醋口味的雞蛋孩子一定喜歡吃 ， 你可以試試 。

制作步驟：
碗中放入兩勺白糖、兩勺香醋、一勺生抽、少許鹽混合均勻待用 ， 另一個碗放入玉米淀粉和清水 ， 攪拌均勻待用 。
鍋內加油 ， 燒熱后打入雞蛋 ， 煎成兩面金黃的荷包蛋 。
煎好后盛出 ， 倒入糖醋汁煮熱 ， 拿不定味道 ， 可以嘗一下 ， 不合適再調整 。
然后倒入淀粉水勾薄芡 ， 最后倒入荷包蛋翻拌均勻 ， 這樣糖醋雞蛋就做好了 。

四、茄汁豆腐
豆腐雖普通 ， 但它富含蛋白質 ， 而且簡單一做就很好吃 。 如果孩子不愛吃豆腐 ， 可以試試這款茄汁豆腐 ， 酸甜口味 ， 可能容易接受 。

制作步驟：
老豆腐沖洗一遍 ， 切成小塊 ， 放進碗內 ， 再倒入淡鹽水浸泡十分鐘 。 番茄洗凈去皮 ， 切小丁待用 。
時間到后取出豆腐 ， 控水后逐個放進淀粉中裹一下 ， 每個面都沾滿淀粉 。

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