辣椒|6道菜！廚神推薦：最簡單、便宜、下飯（飯量大增）「家鄉美食」雞蛋|西紅柿|麻婆豆腐

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（一）我小時候最美味的就是麻婆豆腐了對我來說最下飯的菜一定是麻婆豆腐。小時候沒啥機會外食。即便在外面吃由于家里給的錢有限，也會選擇有味道的主食。比如拉面，包子，烙餅（這樣在當年三元以內可以吃飽）點菜還是太奢侈的一件事。初中有一回中午放學去找我媽，我媽或許是剛換了工作在新同事面前不好意思太小氣了吧，給了十元。我去樓下小飯店點了人生第一份麻婆豆腐（好像是七元）正不正宗已經不記得了，畢竟是在山東。但記得是非常好吃，而且勝在分量十足。連豆腐帶湯汁和著饅頭一起吃，麻辣鮮香，這道菜從不會讓我失望。

（二）提名6道家鄉最簡單的美食：1、提名泡豇豆炒肉沫！
酸酸的巨開胃，點亮味蕾的存在！而它的絕殺吃法是，切成小粒，和肉沫一起炒，加一些糖（記得一定要加糖）……我一個不愛吃主食的人都能怒吃一盒米飯！或者一盆粥。
那無疑是豇豆炒肉。
泡好的酸豇豆酸爽開胃，直接下飯都是絕配了。
熱鍋冷油，蔥姜蒜末干辣椒爆香，放入肉末炒至香酥，再放入酸豇豆同炒，調味后即可出鍋。
做法非常簡單，但是一道菜我起碼下三碗飯。
要是還有燉雞蛋那就太好了。
【辣椒|6道菜！廚神推薦：最簡單、便宜、下飯（飯量大增）「家鄉美食」】直接稀里呼嚕攪拌起來，拿個大勺邊看劇邊往嘴里送。
美！

2、辣椒炒肉！
一開鍋，跟媳婦每人干了兩碗飯！真是太下飯啦！！
媳婦兒說要吃辣椒炒肉。我說“好”！
那我又說：辣椒炒肉，關鍵在辣椒啊。辣椒辣得好，辣的到位，這道菜就到位！全國來講，湖南人對辣椒炒肉是愛不釋手，家家戶戶都會做，都能做，但是家家戶戶做的口味又有些許區別。不管什么口味，只要青椒碰到五花肉，別提多美妙了。
好吧，媳婦兒煩了，就等著吃了。那咱還得問幾句，
“吃瘦的？還是五花？“
”哪種好吃？”
“肯定是五花啊！！！”
”那就吃五花。 “
“就是這個肥肉多點，這個熱量，，這個體重。。。。。。 ”
“你說我胖？“
”沒。。，呃呃呃。。，我也想吃五花。 “

3、麻婆豆腐。
麻婆豆腐是我覺得最下飯的一道菜。
首先豆腐切小方塊，沸水里加鹽煮1-2分鐘，將蒜泥壓好，豆鼓切成末兒。
把鍋燒熱放入兩大勺油，加入植物牛肉，植物牛肉炒酥了之后撈起。
起鍋再倒兩大勺油，加入豆鼓和豆瓣醬炒香，出紅油的時候就好了。
加入蒜末辣椒粉，炒香后加入炒好的植物牛肉，然后加入熱水和豆腐一起下鍋。
將調好的勾芡分兩到三次倒入，放一點蒜苗，煸炒之后植物肉版的麻婆豆腐就做好了。

4、魚香肉絲。
魚香肉絲簡直就是下飯神器啊，專治各種沒胃口
我一盤，香辣的魚香肉絲能讓你鍋底都舔光
這份又香又辣的魚香肉絲，干三碗飯都不夠
每次做這道菜，都要備好一大鍋飯，你敢想嗎？一家人每人兩三碗飯的

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辣椒|6道菜！廚神推薦：最簡單、便宜、下飯（飯量大增）「家鄉美食」

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