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【東北菜|東北哪道菜最好吃？經過評選，這7道東北菜比較出名，你吃過幾種】

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東北雖然地理位置比較偏僻 ， 而且四季分明 ， 冬暖夏涼 ， 這樣也造就了不一樣的東北文化 ， 具有很深的歷史底蘊 。 尤其是其中的美食特色 ， 更是讓人拒絕不了 。 因為東北的菜品特色 ， 人們把它稱為東北菜 。
東北菜口味各異 ， 咸淡不同 ， 很多南方人也非常喜歡東北菜的味道 。 而且每盤菜的分量也是十分足的 。 在所有的東北菜中 ， 哪些更讓人吃著口感更加好呢？經過大家的嘗試 ， 以下幾種菜品成為大家的最愛 。
第1道：豬肉燉粉條
說到東北最受歡迎的菜品 ， 那一定是豬肉燉粉條了 ， 這道菜在東北人的心中占有很大的位置 。 現在已經不是只有過年才能吃到豬肉的時代了 ， 基本上每家每個星期就會做一次這個菜品 。
這道菜品里面的豬肉和粉條是固定不變的 ， 還可以加入一些其它的配菜 ， 比如說蘿卜 ， 白菜 ， 豆芽 ， 豆腐 。 制作的時候將豬肉先放進鍋中炒熟 ， 然后再放入粉條長時間的慢火燉就可以了 。
第2道：小雞燉蘑菇
看它的名字就知道它的主料是小雞和蘑菇 ， 這也是在東北流傳性非常廣的一道菜 。 但是因為現在土雞和野生的蘑菇都很少見 ， 所以想嘗到最正宗的菜品也是不容易的 。
制作方式就是將準備好的小雞剁成小塊 ， 然后放進鍋里先炒 ， 最后再加入蘑菇一起燉 。 在北方寒冷的冬天 ， 這道菜可以給人很溫暖的感覺 。 每當燉得差不多的時候 ， 蘑菇的香氣就會和雞肉融合在一起 ， 讓人唇齒留香 。
第3道：鍋包肉
鍋包肉可以說是東北最受人們歡迎的菜品之一 ， 采用新鮮的五花肉外面裹一層淀粉 ， 然后放入油里先炸 ， 吃的時候口感非常棒 ， 外面十分酥脆 ， 肉質十分松軟 。 可以讓人胃口大開 。
鍋包肉一定要用急火進行快炒 ， 然后將制作好的湯汁澆在燒熱的鐵鍋里 ， 湯汁就會逐漸浸潤到肉中 ， 最后再加一些香菜進行點綴 ， 這道菜也是東北小孩非常喜愛的美食 。
第4道：地三鮮
雖然地三鮮是一道素菜 ， 但是其中的營養價值還是非常豐富的 ， 還有大量的淀粉 ， 還有花青素 ， 對人體都非常有益處 ， 也屬于東北家常菜的硬菜之一 ， 也是每次飯局中必有的一道菜 。
制作方法就是用新鮮的土豆、茄子和青椒 ， 先進行油炸 ， 最后再進行爆炒 。 吃起來非常鮮美 ， 也十分地下飯 ， 相信你吃了這道菜甚至能吃兩碗飯 ， 這道菜在家里就可以做 ， 十分方便 。
第五道：酸菜白肉
在東北的民間菜中 ， 酸菜白肉是常常出現在餐桌上的 。 白菜經過長時間的腌制變成了可以烹飪各種美食的酸菜 。 酸菜的酸味兒 ， 配上白肉 ， 真的是絕配 ， 兩種氣味交合在一起也十分地好吃 。

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