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【月餅|投資85億，打造全國(guó)唯一月餅小鎮(zhèn)，這個(gè)里的月餅，蘇東坡都夸美味】
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一晃又快到中秋了 ， 舉家團(tuán)圓的日子最是少不了我們的傳統(tǒng)美食——月餅 。
其實(shí)最初月餅是用來拜祭月神的供品 ， 由來歷史悠久 。 后來慢慢地 ， 人們逐漸把賞月與月餅結(jié)合在一起 ， 寓意家人團(tuán)圓、寄托思念 。 月餅也與各地飲食習(xí)俗相融合 ， 發(fā)展出了廣式、蘇式、潮式、滇式等月餅 ， 被南北各地的人們所喜愛 。
到了今天 ， 全國(guó)月餅經(jīng)濟(jì)轟轟烈烈 ， 生產(chǎn)主要地集中在廣東、河南、廣西等地 。 而其中 ， 又?jǐn)?shù)廣西月餅產(chǎn)能旺盛 。
既然說到廣西月餅 ， 就不得不提合浦月餅 。
合浦月餅制作歷史悠久 ， 大文豪蘇東坡曾被貶至此 ， 作詩盛贊合浦月餅 ， 用“小餅如嚼月 ， 中有酥與飴”來形容其美味 。
從口味來說 ， 合浦月餅屬于廣式月餅 ， 以五仁為代表 ， 制作出的餡料口口生香 。 但與別的不同 ， 合浦月餅有個(gè)非常鮮明的特點(diǎn) ， 那就是大！因?yàn)楹掀值膫鹘y(tǒng)工藝與氣候特點(diǎn) ， 比較適合生產(chǎn)大月餅 。
每逢佳節(jié) ， 合浦人都會(huì)制作大月餅來慶祝 ， 有的月餅甚至重達(dá)168斤 ， 相當(dāng)驚人 。
2018年1月 ， 合浦大月餅被批準(zhǔn)為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品；2019年 ， 合浦縣被批準(zhǔn)正式成為“中國(guó)大月餅美食之鄉(xiāng)” 。
今天 ， 我就帶你們?nèi)ヒ惶撕掀值脑嘛炐℃?zhèn) ， 看一看合浦的月餅故事 。
合浦月餅小鎮(zhèn)位于廣西合浦工業(yè)園區(qū) ， 是全國(guó)唯一以月餅文化為引爆點(diǎn)打造的特色小鎮(zhèn) 。 整個(gè)小鎮(zhèn)總投資85個(gè)億 ， 總規(guī)劃用地面積達(dá)3平方公里 。 在保留了大部分原有民居建筑的基礎(chǔ)上 ， 月餅小鎮(zhèn)融入了漢風(fēng)、騎樓等元素 ， 非常漂亮 。
開篇我就介紹了合浦大月餅 ， 這是幾千年傳承下來的民族文化與嶺南文化結(jié)合而成的地方特色美食 。 為了傳承合浦大月餅文化 ， 合浦人才打造了這么一個(gè)美麗小鎮(zhèn) 。
他們將民間關(guān)于月餅的由來、傳說、工藝一一整合 ， 再以博物館的形式展出 ， 讓更多人知道我們的傳統(tǒng)文化 ， 油然而生我們的民族自信 。
走入月餅小鎮(zhèn) ， 仿佛一躍到了蘇東坡的那個(gè)時(shí)代 ， 聽他娓娓吟誦起關(guān)于月餅的詩詞 。 一定要打卡小鎮(zhèn)里的月餅文化展示館 ， 這是國(guó)內(nèi)收藏傳統(tǒng)糕餅?zāi)＞咦疃嗟牟┪镳^ 。
進(jìn)門就是一個(gè)超大的月餅印模 ， 這個(gè)印模的紋飾極具特色 。 中間是合浦當(dāng)?shù)氐摹拔牟?， 塔尖旁是一個(gè)“月”字 。 塔的兩旁是飛翔的鳳鳥 ， 雕刻精美 ， 寓意豐富 。
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