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【食材|好吃的懶人燜飯，有菜有飯一鍋出，食材隨意搭配】

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好吃的懶人燜飯 ， 有菜有飯一鍋出 ， 食材隨意搭配
天氣是越來越冷了 ， 這個時候冬季養(yǎng)生最重要的就是要多吃一些根莖類的食物 ， 像是紅薯 ， 紫薯 ， 山藥 ， 土豆之類的 ， 最近這兩天做的湯湯水水也真的很多 ， 想了想就不給大家分享康湯類的作品了 ， 今天來給大家分享的是飯菜一鍋出的燜飯 ， 里面用的食材也很有趣 ， 是用山藥豆做的山藥豆排骨燜飯 。
山藥植物的葉腋間常生有腎形或卵圓形的珠芽 ， 名“零余子”又稱山藥籽 ， 俗稱“山藥豆” ， 有食補作用 。 其作用與山藥大致相同:補肺益氣 ， 健脾補虛 ， 固腎益精 ， 益心安神 ， 強志增智 ， 滋潤血脈 ， 寧嗽定喘 ， 輕身延年 。
下面就來把這道菜的做法分享出來 ， 其實很簡單 ， 也非常適合上班族 ， 我覺得燜飯的食材就跟做三明治的食材差不多 ， 根據(jù)自己的口味隨意的放 ， 家里有什么放什么 ， 只要食材不是相差很多 ， 都可以做出來 ， 美味的燜飯 ， 關(guān)鍵是方便快手 。
菜名：【山藥蛋排骨燜飯】
——所需食材——
山藥蛋 ， 豌豆 ， 胡蘿卜 ， 排骨 ， 大米 ， 適量的鹽 。
【制作步驟】：
1、先將山藥蛋 ， 排骨還有豌豆都準備好 ， 胡蘿卜去皮以后洗干凈 ， 切成小丁備用 ， 排骨提前切成小段豌豆 ， 我們在超市里邊買冷凍的就可以 。
2、鍋里面倒入適量的水 ， 將胡蘿卜丁還有豌豆都放進水里面焯燙一下 。 焯熟了以后撈出來備用 。
3、把山藥蛋清洗干凈 ， 山藥蛋的表面可能買回來會帶有一些泥土 ， 大家清理的時候一定要仔細一些 。 鍋里面倒入適量的清水 ， 把山藥帶進去 ， 煮熟了以后撈出來備用 。
4、準備好砂鍋在里面加入適量的清水 ， 還有一片生姜 ， 一勺料酒 ， 把排骨冷水下鍋煮沸了以后轉(zhuǎn)成小火 ， 大約煮半個小時左右 。 把排骨焯熟了以后撈出來備用 。
5、電飯鍋里面先是加入適量的大米 ， 大米已經(jīng)提前投洗干凈了 ， 然后再把胡蘿卜 ， 丁豌豆還有山藥蛋都放進去 。
6、倒入我們剛才煮好的排骨 ， 然后加入適量的排骨湯 ， 排骨湯就是我們煮排骨 ， 剩下的湯一定要過濾一下 ， 不要有多余的血抹在上面 ， 在里面加入適量的鹽 ， 攪拌均勻以后 ， 把電飯鍋的鍋蓋蓋上 ， 按下煮飯鍵 。
7、等時間到了以后飯就已經(jīng)煮好了 ， 煮好了我們再燜10分鐘左右就可以開蓋 ， 把米飯盛出來了 。
【小貼士】：
1、山藥豆皮也很有營養(yǎng) ， 建議大家不要把皮去掉 ， 如果要是實在不喜歡的話 ， 吃的時候可以用手指輕輕地把山藥豆得皮去掉 。
2、這個燜飯里面的食材 ， 大家可以根據(jù)自己的喜歡隨意的更換 ， 像是加點火腿丁 ， 土豆丁 ， 雞腿肉之類的都很不錯 。

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