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進入仲秋 ， 天氣變?yōu)闆鏊饋?， 這時提案其變得干燥起來 ， 這時很容易出現(xiàn)皮膚干燥、上火、咳嗽的癥狀 ， 這時我們要在飲食上要及時調(diào)整 ， 不要太貪涼了 ，要多多飲用些清新滋潤的湯品來防秋燥 ， 不然很容易上火 。 俗話說 ，“入秋一碗湯 ， 火平燥氣消” ， 不妨多喝些清潤滋補湯 ， 去秋燥除內(nèi)火 ， 順利過秋天 。
不過秋老虎依然在發(fā)威 ，雞湯、骨湯太過于油膩 ，且上班族每天做飯的時間有限 ，因此簡單的快手湯更受家人的歡迎 。豆腐一直是人們公認的營養(yǎng)食材 ， 別看它便宜 ， 吃它除有能為我們補充鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)、幫助消化 ， 最重要的是豆腐味甘性涼 ， 吃它能生津潤燥、清熱解毒 ， 因此適合秋天食用 。
雞蛋也是我們生活中最常見的經(jīng)濟實惠的滋補食材 ，它被稱為“人類的營養(yǎng)寶庫” ， 在我家每天都會保證每人吃一個雞蛋 。用雞蛋和豆腐煮湯是我家最常見的做法 ， 再根據(jù)家里現(xiàn)有的食材加入 ， 就能成為一鍋味道鮮美的湯品 。這道快手湯 ，食材豐富 ， 清淡有鮮美 ， 好吃省事還管飽 。 秋天也是適合減肥的日子 ， 我也會將它作為我的輕斷食晚餐 ， 低脂管飽又養(yǎng)人 ， 好喝不長胖 ， 我三天兩頭必做。一起來看看這湯的具體做法吧 。
【雞蛋木耳番茄豆腐湯】
原料： 雞蛋 2個 豆腐 1小塊 番茄 1個 黑木耳 1小把 蔥花 油鹽 適量
【豬蹄|秋天這湯隔幾天煮一鍋，好喝好做又鮮美營養(yǎng)去燥，5元煮一鍋喝不夠】制作：1. 準備好原材料； 2. 雞蛋加入少許鹽打散備用； 3. 燒熱鍋放入適量的油 ，加入番茄塊進鍋煸炒； 4. 微微煸炒出汁后加入適量的水燉煮； 5. 大火煮開后加入豆腐塊進鍋去煮； 6. 加入泡軟的黑木耳進鍋去煮上三分鐘； 7 倒入打散的雞蛋液 ，形成蛋花后關火； 8. 加入適量的鹽調(diào)味； 9. 最后放入蔥花即可；
10. 盛入缽中 。
小貼士：1. 雞蛋加入少許鹽打散備用； 黑木耳提前用冷水泡軟； 2. 用油煸炒番茄塊更利于番茄紅素的吸收； 3. 加入適量的水燉煮開 ， 加入豆腐、木耳進鍋煮上三分鐘； 4. 倒入雞蛋液形成蛋黃后關火 ， 再加入鹽、胡椒粉和蔥花即可 。
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