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九月來臨 ， 迎來中秋小長假 ， 這幾天都放假在家 ， 平常工作非常忙碌 ， 沒有時間給家里人做飯 ， 只能夠吃一些外賣 ， 外賣吃起來不太健康 ， 如果家里有孩子和老人 ， 一定要注意營養搭配 。 我們家孩子正在上學 ， 需要補足豐富的營養 ， 不僅僅需要多吃肉類 ， 還可以試試這道家常菜——西葫蘆炒臘腸 ， 這菜出鍋后特別香 ， 小白都可以用學會 ， 天天吃都不會膩 。 許多人只知道素炒 ， 如果都吃膩了 ， 不如搭配臘腸炒著吃 ， 香極了 。 中秋之后 ， 別忘記吃“這菜” ， 營養美味 ， 8分鐘出鍋 ， 太饞人了 。
【西葫蘆炒臘腸的詳細做法】
食材選購：選購200克新鮮西葫蘆（西葫蘆是高氧化的菜瓜 ， 富含豐富的維生素C ， 口感非常清甜 ， 吃起來非常清爽 ， 可以搭配很多食材炒著吃） ， 幾根臘腸 ， 幾個青椒 ， 幾個小米辣 ， 若干食用油 ， 若干瓣大蒜頭 ， 幾片生姜 ， 生抽和蠔油少許 ， 少許清水 ， 食鹽和雞精少許 ， 半勺胡椒粉 ， 其他調味品 。 【西葫蘆|中秋之后，別忘記吃“這菜”，營養美味，8分鐘出鍋，太饞人了】
正確烹飪順序：
第一步：準備好西葫蘆 ， 臘腸和配菜 ， 先把臘腸用冷水沖洗 ， 臘腸切成若干片狀 ， 大蒜用力拍碎 ， 切成若干蒜末 ， 備用 。
第二步：西葫蘆的外皮用鹽水擦洗 ， 切掉西葫蘆的兩頭 ， 切成若干薄片 ， 小米辣切成小段 ， 青椒去蒂洗凈 ， 切成若干塊狀 ， 準備好臘腸和西葫蘆 ， 開始烹飪這道西葫蘆炒臘腸吧 。第三步：將鍋底慢慢燒熱 ， 加上少許橄欖油 ， 倒入一些臘腸煸炒 ， 將臘腸的香味炒出來 。
第四步：加上一些蒜末和姜末 ， 放入一些小米椒段 ， 快速煸炒一會兒 ， 倒入西葫蘆片 ， 將其炒至變軟 。
第五步：加上一勺生抽和一勺蠔油 ， 迅速翻炒均勻 ， 加上一些青椒塊 ， 將其炒至斷生 。
第六步：最后加上一丟丟食鹽和白糖 ， 滴入一些香油 ， 將其翻炒均勻 ， 關火盛出 ， 這道西葫蘆炒臘腸就可以開吃了 。
西葫蘆炒臘腸是我們家中秋家宴的菜肴 ， 有葷有素 ， 聞起來特別香 ， 西葫蘆非常清甜脆口 ， 搭配起來非常好吃 ， 解饞又下飯 ， 很受家里人的喜歡 ， 不吃可惜了 。
西葫蘆是綠色的菜瓜 ， 搭配臘腸炒一盤 ， 好吃不貴 ， 營養好消化 ， 總吃不膩 。 你們有沒有掌握這道西葫蘆炒臘腸的烹飪技巧呢？（上述配圖都來自網絡）
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