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排骨是日常生活當中比較普通的一種食材 ， 大家通常用排骨則是到改善生活當中 ， 主要是豬肉的價格這幾年價格昂貴了 ， 導致不少人覺得它做起來比較難 ， 其中眾多人心目當中 ， 要做好美味的食物 ， 需要花費一番功夫 ， 大家心目當中做美食比較講究 ， 要做出好吃的排骨 ， 自然要用心進行 。 排骨的烹飪上 ， 有各種的做法 ， 比較說香辣味道的 ， 甜辣味道的 ， 孜然味道的等 ， 一道美味蒜香排骨 ， 口感獨特好吃 ， 讓人覺得美妙無比 。



排骨需要進行冷水處理 ， 將排骨放到冷水鍋里面 ， 同時加入料酒和姜片 ， 一定要大火進行煮 ， 這樣做的目的肯定是將排骨當中的腥味給去除掉 。 撇去其中的浮末 ， 繼續的煮差不多十多分鐘的時候撈出來即可備用 ， 給鍋里面放入少量的食用油 ， 加入蔥姜蒜、干辣椒、花椒、八角等 ， 炒干后我們直接的撈出來備用即可 ， 同時給里面加入兩勺黃豆醬 ， 兩勺的豆瓣醬 ， 中火繼續的翻炒 ， 直到里面炒出來香味的時候撈出來即可 。



煮好的排骨倒入到鍋里面繼續的翻炒 ， 差不多要炒三分鐘的樣子 ， 等到醬汁能夠全部的將排骨給包裹好起來 。 加入兩勺的蠔油 ， 一勺生抽 ， 少量的糖和適量的鹽等 ， 均勻地翻炒后 ， 我們將剛才煮過水的排骨放入進去 ， 繼續的翻炒 ， 給里面加入半碗的水 ， 繼續的燜煮 ， 差不多們上五分鐘左右的樣子 ， 大火收汁即可 。 給鍋里的湯汁不能太多了 ， 同時給鍋邊淋上一勺子的黃酒 ， 一勺子的醋 ， 不斷地均勻進行翻炒 。



等到出鍋前給里面倒入一點的蒜蓉 ， 這樣的做法自然是為了讓美食變得更好吃 ， 因為我們做的是蒜蓉排骨 ， 其中的味道真的特別的美 。 作為大家喜歡的排骨口感 ， 不得不說這幾年備受大家關注 ， 美好的味道讓人愛上了 。 對于眾多人來說 ， 排骨的做法是比較講究的 ， 如果你要做出來自己喜歡的口感 ， 肯定是要用心對待 。 排骨最簡單的做法莫過于可樂味道的 ， 不僅僅口感不錯 ， 同時味道迷人 ， 直接讓大家覺得好吃 。



【排骨|排骨不一定只能做出來香辣味道的，蒜香的口感，同樣值得大家打卡】用排骨做美食并不難 ， 蒜香的口感比較迷人 ， 不知道大家平時烹飪上是如何做的？相信排骨做法上面 ， 大家總是有自己的意見 ， 何不用心烹飪 ， 做出來人人愛吃的味道 ， 不知道你是否學會了蒜香味道的排骨呢？

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