開福區德雅路159號，玉林粉店在這里守護著食客們剛剛蘇醒的胃，已將近40年。
這里緊鄰烈士公園北門和國防科技大學，許多來晨練的市民、國防科大的師生、周邊的居民，都習慣了在早晨來玉林粉店取一張粉票，端一碗肉絲粉，坐在門外的板凳上邊吸溜邊“扯談”。曾有人提著保溫桶想打包一碗粉去北京；有人兒時第一次跟隨爸爸媽媽來這里吃粉，見證“從兩碗粉變成三碗粉”，還有玩直播的外國朋友來這里打卡。
12月5日，是玉林粉店最后一天營業。老板李騰才告訴采訪人員，“好多人聽說明天起不開門了，今天都趕過來說要吃最后一碗，排隊的人、吃粉的人，人山人海。”
比很多長沙人年齡都大的粉店就要關店了，趕來吃最后一碗粉的人們，究竟是舍不得這碗粉，還是舍不得自己的青春？



規矩：先領票后吃粉，碼子只有肉絲
李騰才今年60歲，去年剛從單位退休。他和愛人經營著這間玉林粉店：愛人凌晨三點起床，趕到店里燒水、熬湯，和店員一起準備放好調料的面碗。老李七八點來店里幫忙，門口往往已經排起長隊。






上午10點半，粉店準時停止營業。老兩口和店員一起清洗鍋碗瓢盆、沖洗地板、收好板凳。午睡過后，老李開始準備配菜：大盆大盆的臘八豆、榨菜、炒青辣椒、酸菜......制作完成，用保鮮膜裹住這讓人上癮的香辣味道。這是老李留住食客的秘訣。



老李開玩笑說，玉林粉店是他們的“家族企業”。如果不了解玉林粉店的人，大多會以為老板是廣西玉林人。“玉林米粉”是“玉林的米粉”。1983年，他的母親羅銀秀以女兒的名字“玉林”命名，開了粉店。“剛開店的時候，光頭粉一毛三，肉絲粉兩毛四。現在肉絲粉也只要9塊錢，加個蛋11塊。”店面20多平米，從前的店面更小，只有現在的一半大。左手邊排隊買粉票，右手邊排隊取粉，食客往往端著粉坐在店面外的板凳上，兩腿抻開，筷子將配菜和米粉混在一起，米粉均勻地裹上湯汁，再和旁邊的食客聊上幾句。
老李告訴采訪人員，來烈士公園晨練的市民、國防科大的師生，都是這里的常客。“每天要賣四五百碗，多的時候像國慶節，賣了907碗。”
開店幾十年，直到關店，玉林粉店的老規矩始終沒變：先領粉票再端粉，碼子始終只有肉絲澆頭。



見證：“從兩碗飯變成三碗粉”的幸福
五年前，老李的母親去世。老李吸一口煙，“老太太到太空旅游去了。”
他回憶，這些年除了面熟的食客，還有不少美食博主來自家粉店“打卡”。其中，一名叫阿福的視頻博主讓老李印象深刻。“今年上半年，一個老外拿著他那個攝像機到我們店里來吃粉。我發現他漢語說得特別好。”阿福讓老李猜猜自己來自哪個國家，“我說英國？加拿大？猜了好幾次，原來是德國人。”
老李幫阿福把粉端到小板凳上。阿福入鄉隨俗，坐在一位大爺身邊開始吃起來。吃完后還不忘祝老李生意興隆，“特別有禮貌嘞！”
【 老李|38年只有一種口味的長沙老粉店歇業，你可有回憶留在那里？】還有一位國防科大的老師，也讓老李念念不忘。幾年前，老師因崗位調動去了北京，臨行前提著保溫桶到粉店里來找老李，“說要我給他裝碗粉帶到北京去吃，把我笑得。我說你帶到武漢都可以，北京太遠了！”

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