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【土豆絲|街頭18塊錢一份的烤梨，自己在家做，做法簡(jiǎn)單，實(shí)惠又放心】
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“白露秋分夜 ， 一夜冷一夜” 。 在一次次的降雨后 ， 秋天的第四個(gè)節(jié)氣秋分 ， 悄然而至 。 晝短夜長(zhǎng) ， 涼意漸濃；落葉秋分 ， 一葉知秋 。 身在南方的筍筍也終于感覺到了秋的氣息 。
盡管秋高氣爽 ， 但氣候仍然很干燥 ， 秋分之后 ， 陣陣秋風(fēng)襲來 ， 晝夜溫差逐漸加大 ， 一次次的降水 ， 使得氣溫也一次次地下降 ， 寒涼漸重 ， 所以“進(jìn)補(bǔ)”工作就很關(guān)鍵啦 。
前兩年南方的店鋪在秋冬季節(jié)開始流行起一款甜點(diǎn)【烤梨】 ， 打著就是“溫暖滋潤(rùn)”的牌子 ， 做法也很簡(jiǎn)單 ， 不過就是將雪梨和其他配料放入燉盅中丟進(jìn)烤箱里烘烤 ， 一份賣到了18塊錢 ， 生意特別好 ， 味道的確不錯(cuò) ， 算是冰糖雪梨的升級(jí)版吧 。
所以今天筍筍就來推薦這一款好吃又溫暖的食物【烤梨】 ， 自己在家做 ， 實(shí)惠又放心 ， 不僅味道好 ， 做法簡(jiǎn)單 ， 也很適合秋天“進(jìn)補(bǔ)”呦 。
食材雪梨、銀耳、紅棗、枸杞、冰糖、清水
步驟
銀耳提前溫水泡發(fā) ， 去掉黃色到部分 ， 撕成小塊 。
雪梨根據(jù)喜好去不去皮都行 ， 挖掉內(nèi)芯 。
雪梨放入燉盅 ， 放入泡好的銀耳、紅棗、枸杞、冰糖 。
加適量清水 。
蓋上燉盅蓋子 。
再包一層錫紙 ， 這樣可以讓燉盅里的食材受熱均勻 。
放入提前預(yù)熱的烤箱 ， 220度烤30分鐘以上 。
取出烤梨就完成啦 。
喜歡焦糖味或顏色深一些的可以去掉錫紙 ， 再次放入烤箱烤5分鐘即可 。
各家烤箱脾氣不同 ， 時(shí)間根據(jù)自家烤箱調(diào)整 ， 烤出自己想要的程度即可 。 如果想讓銀耳快點(diǎn)出膠的 ， 可以提前將銀耳放入鍋中煮開 ， 再和雪梨一起放入烤箱烘烤 ， 這樣也可以減少烘烤時(shí)間 。
家里沒有燉罐也可以做 ， 將雪梨芯挖去 ， 放入銀耳等食材 ， 直接用錫紙包著烤 ， 200度烤30分鐘以上即可 ， 記得多包幾層以免破了；或者將雪梨切塊 ， 和其他食材一起直接放在錫紙盤里烤 ， 更加便捷 。
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