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維生素c|告訴你3個(gè)訣竅,在家也能做出青椒花菜


維生素c|告訴你3個(gè)訣竅,在家也能做出青椒花菜

By 拂曉青青
用料

  • 青椒 1個(gè)
  • 花菜 1個(gè)
  • 油 適量
  • 鹽 少量
做法步驟
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【 維生素c|告訴你3個(gè)訣竅,在家也能做出青椒花菜】1、備料。

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2、花菜洗干凈后用鹽水泡20分鐘左右。

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3、辣椒切片。

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4、炒鍋上灶,加熱。

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5、待鍋燒熱后,倒入色拉油。

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6、放入蒜蓉稍炒。

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7、待蒜蓉變白,有蒜香味時(shí),倒入花菜和青椒煸炒。

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8、炒至花菜八成熟時(shí),加鹽煸炒至熟,起鍋。
小貼士1.花菜可以用水焯一下再炒。 2.起鍋前加點(diǎn)豬油會(huì)更香。也可以放點(diǎn)臘肉或火腿炒。 3.辣椒要去除辣椒籽,口感好一些。
青椒的營(yíng)養(yǎng)功效1.緩解疲勞
青椒具有消除疲勞的的重要作用,而且青椒中還含有能促進(jìn)維生素C吸收的維生素P,就算加熱維生素C也不會(huì)流失。
2.解熱、鎮(zhèn)痛
辣椒辛溫,能夠通過(guò)發(fā)汗而降低體溫,并緩解肌肉疼痛,因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用。
3.增加食欲、幫助消化
維生素P還能強(qiáng)健毛細(xì)血管,預(yù)防動(dòng)脈硬化與胃潰瘍等疾病的發(fā)生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素,能促進(jìn)食欲,幫助消化。
4.凈化血液
青椒的綠色部分來(lái)自葉綠素,葉綠素能防止腸內(nèi)吸收多余的膽固醇,能積極的降膽固醇排出體外,從而達(dá)到凈化血液的效果。
青椒的飲食禁忌眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應(yīng)少吃或忌食;同時(shí)有火熱病癥或陰虛火旺、高血壓、肺結(jié)核病的人慎食。
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