By 曳雨食光【豆果美食官方認證達人】
用料

• 面粉 250克
• 酵母 3克
• 水 165克
• 蔥 1把
• 油酥
• 面粉 80克
• 油 50克
• 椒鹽 1勺

做法步驟



1、把面粉，酵母，水混合。




2、揉成團靜置。




3、蔥綠切碎。




4、蔥白熬油。




5、熱油倒到面粉和椒鹽混合物中。




6、油酥搓成球。




7、醒過的面團拿出來揉光。




8、切成小劑子。




9、把油酥包進去。




【 油酥|掉渣蔥油餅】10、搟平后卷起。




11、再搟平。




12、再卷起。




13、對半切開。




14、搟成圓餅就好了。




15、平底鍋烤到焦黃。




16、掉渣蔥香餅就好了。
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