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喀什市馕文化產業園新出“馕坑”的熱馕 。 央廣網發
央廣網喀什12月18日消息（采訪人員 趙秀娟 通訊員 陳喜安 潘彥云）12月16日 ， 喀什市浩罕鄉30名致富帶頭人 ， 再次走進馕文化產業園參觀學習 。 “這款辣皮子馕口感不錯 ， 辣中帶甜 ， 閑置的角落又新增了數個馕坑 ， 不管生產規模 ， 還是就業人數 ， 比我在6月份參觀時有了明顯的變化 。 ”參觀者一邊品嘗馕家族的“新寵” ， 一邊低聲議論著馕文化產業園的煙火氣 。 喀什市馕文化產業園風生水起的發展 ， 折射出一個龐大全鏈條產業 ， 在吸納就業方面所釋放的磁石效應 。
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喀什市馕文化產業園一派繁忙景象 。 央廣網發
家住喀什市和諧小區的古麗克孜·阿不都卡地爾入職馕文化產業園雖然不到百天 ， 但是一手出神入化的印花功夫征服了同事 。 “初中畢業后我就跟媽媽學打馕 ， 半年時間我掌握了印花手藝 。 ”只見古麗克孜動作嫻熟 ， “啪啪啪” ， 一個偌大的馕餅瞬間拓印出均勻的花樣 ， 然后拿起馕餅順手一擲 ， 穩穩的落在馕坑邊 。 “試用期每月工資1500元 ， 轉正后加績效到手3000元 。 午飯按自己的口味任意吃 ， 園區有補貼 ， 8小時工作 ， 輕松舒坦 。 ”說話間 ， 古麗克孜的眉宇間透出了微笑 ， 我要努力成長為像媽媽一樣的打馕師傅 ， 誰說女兒不如男？古麗克孜和師傅打制的是直徑足有40公分的超級馕餅 ， 她每天要完成500多個馕餅的印花任務 。
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疏勒縣馕產業園的師傅正在打制訂單特色馕 。 央廣網發
和古麗克孜“初出茅廬”的職場經歷相比 ， 阿里木江·沙地爾和阿不都熱西提·亞森早已體味到馕給他們帶來的幸福甜蜜 。 早年 ， 他倆都是村里的打馕能手 ， 馕文化產業園成立后 ， 他們毫不猶豫地拆掉了煙火熏繞的馕坑 ， 帶上工具進軍產業園 。 “今年三月份 ， 是改變我人生命運的日子 ， 每月3000多元的收入 ， ‘旱澇保收’ ， 一家人著實慶賀了一番 。 ”阿里木江拍著身旁阿不都熱西提的肩膀說 。 這樣的喜訊在他倆的家族中不斷放大 ， 在馕文化產業園站穩腳跟的阿不都熱西提相繼介紹表兄表弟加入到打馕隊伍中 。
漫步在喀什市馕文化產業園 ， 煙火升騰中馕的芳香不時刺激著人們的味蕾 ， 喀什人做出了屬于自己特色的舌尖美味 ， 或觀光或品嘗……一波接一波、走時不忘大包小包帶上特色馕 。 “目前 ， 加工區有510個馕坑 ， 日產馕50萬個 ， 直接帶動2800余人就業 。 因馕產業的磁石效應 ， 就業人數每月都在動態中增長 。 ”喀什市馕文化產業園負責人呂元紅說 。
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疏勒縣馕產業園的工人正在打包外運 。 央廣網發
“每個小油馕的重量誤差要控制在2克左右 。 ”在疏勒縣馕產業園特色馕加工車間 ， 阿孜古麗·莫明手戴塑料衛生手套 ， 用電子秤精準稱量每個油馕的重量 。 這批訂單油馕是出口到塔吉克斯坦的 ， 要嚴把生產工藝 ， 每個工序不能有一點敷衍 ， 不要小看一個油馕 ， 它是給我們疏勒縣和喀什地區長面子的“寶貝” 。 阿孜古麗用流利的國語說到 。 相對于地區其他縣市而言 ， 疏勒縣的馕產業起步雖然晚了“半拍” ， 但是在穩健發展中日漸凸顯出趕超的態勢 。 馕產業園今年7月中旬試運行 ， 不到半年時間 ， 已發展到包括縣域、疆內、疆外馕坑771個 ， 日產銷接近90萬個 ， 帶動就業2520余人 。
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