年糕|蜜豆年糕
這款蜜豆年糕做起來很簡單，只需要糯米粉、糖和蜜豆三種材料。不用捶打，揉成團分成小劑子，分別包入蜜豆，再用平底鍋煎熟就可以了。 做好的蜜豆年糕外皮酥脆，內里軟糯，包裹著香甜的蜜豆，讓味道不至于太過寡淡。趁熱吃，暖呼呼的，讓人無比滿足！
By 安琪美食廚房
用料
- 糯米粉 120g
- 細砂糖 15g
- 溫水 90g
- 蜜蜜豆 適量
1、糯米粉和細砂糖混合，加溫水。
2、用筷子攪成絮狀，上手揉成光滑的面團。
3、均分成5個面劑子，揉圓，按扁。
4、包入蜜蜜豆
5、按扁，整理成圓形。
6、底鍋刷油，煎至兩面金黃即可。
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