將八角、丁香、冰糖等材料倒進一個煮鍋里，再倒入紅酒，在氤氳的熱氣中等待一份浪漫。這個周末，你的朋友圈有被咕嚕咕嚕的熱紅酒刷屏了嗎？
繼秋天的第一杯奶茶之后，冬天的第一杯熱紅酒火了。當網友們紛紛加入到熱紅酒“氣氛組”，一杯熱紅酒到底有多火？熱紅酒迅速出圈的背后，撬動的商機不容小覷。
采訪人員親測“零失誤”教程
注意這些可避免“翻車”
這個冬天，熱紅酒有多火爆？
打開社交平臺，隨手一搜，
就能收獲8萬多條筆記。
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某社交平臺截圖
“我喜歡熱紅酒很多年了。”在上海工作的妹子橙子說，冬天一來，煮熱紅酒就會悄然流行起來。
但今年的火熱之勢卻讓橙子有些始料不及，在社交平臺上，從街頭冒出的紅酒攤火遍了國內多個城市，沖上了社交平臺話題熱搜之后，也讓“熱紅酒”趁勢加入年輕人的“早C晚A”（網絡釋義：早上coffee晚上alcohol）的生活。
橙子喜歡熱紅酒的原因，“不光是浪漫的儀式感，還多了在路上的‘不羈’和‘隨性’。”
微博截圖
經歷過在杭城餐廳68元一杯的消費體驗，相比之下，在家自制兩三杯紅酒，購置完紅酒、蘋果、檸檬、橙子等材料，整體花銷可控制在100元左右。DIY一杯熱紅酒，怎么做才能不踩雷、不翻車？
觀看了27個學習視頻，小時新聞采訪人員決定沉浸式操作一遍。沒想到第一步就難住了——為了配齊網上的配料表，跑了2家超市+1家農貿市場，結果丁香、迷迭香這兩天全部斷貨！
也難怪采訪中，不少人表示，光是備齊材料這一環節，對難得下廚房的人來說，就有些“不夠友好”。
好在刷了那么多視頻還是有效果的，我們決定索性上兩個版本：一個“古希臘”版，少香料多水果；一個現代版。
現代版按網友推薦，選擇了熱紅酒材料包DIY。譬如，盒馬熱門的熱紅酒材料包，市面零售價為19.9元。打開后，當中有顆粒飽滿的八角、香氣馥郁的煙桂、色澤偏紅棕色的丁香，以及搭配的凍干水果。
小時新聞采訪人員親測——自制熱紅酒
小時新聞采訪人員將料包中的肉桂留下，其余的材料和一整瓶紅酒倒入鍋中，加熱至冒小泡，再轉至小火加熱3-5分鐘。紅酒出鍋入杯后，再用肉桂棒攪拌。因為不愛偏甜的口感，小時新聞采訪人員直接跳過了加黃冰糖、白砂糖或蜂蜜的放糖環節，出鍋后的味道不但沒有翻車，反而更適合自己。
“古希臘”版則用上了自配香料，肉桂、肉豆蔻、白豆蔻、八角，料包里剩下的丁香，增加了紅棗，新鮮的甜橙、蘋果，兩片檸檬。冒小泡時轉小火，加入兩粒黃冰糖。成品的口感果香更重，略有回甜。
熱紅酒的口味如何？答案有些兩極分化。
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