熱紅酒成為今冬新寵 ， 10元可買一杯“剛出鍋的浪漫”
大象新聞·東方今報采訪人員 王曉娜/文圖
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（紙杯裝的熱紅酒十分精致）
歲末12月 ， 暮色降臨 ， 站在街邊的路燈下 ， 手拿紙杯 ， 飲一口混合著水果清香的熱紅酒 ， 片刻時光 ， 冬夜好像因此變得溫暖又浪漫 。 是的 ， 熱紅酒已經成為了都市人的今冬心頭好 。 他們喜歡的紅酒不在餐廳酒店 ， 而在街頭巷角 ， 盛放紅酒的高腳杯變成了輕盈的紙杯 ， 處處都透露著隨意和灑脫 。 最近 ， 上海火爆的熱紅酒 ， 也出現在了鄭州等多個城市 。 熱紅酒的風為什么這么大？這樣的商業模式又有什么問題呢？采訪人員采訪了相關經濟學家 。
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（鄭州街頭熱紅酒）
熱紅酒飄香各大城市 ， 10元可買一杯“剛出鍋的浪漫”
在鄭州金水區一商場附近步行街 ， 采訪人員發現 ， 有三家店售賣熱紅酒 。 桌子露天擺放 ， 玻璃鍋晶瑩通透 ， 鍋里熬煮的熱紅酒“咕嘟咕嘟”冒泡 ， 橙子片、蘋果片隨熱氣翻動 。 紅酒攤前 ， 赫然放著手寫的招牌“mulled wine” ， 價格標注10元一杯 。
這樣的街邊熱紅酒 ， 最初是源自上海 。 在上海徐匯區復興中路 ， 一家商店老板在門外支起小攤賣熱紅酒 。 紅酒作為“優雅”“浪漫”的化身 ， 出現在繁華的魔都街邊 ， 里面的水果、香料讓其美上加美 ， 自然而然吸引了不少文藝青年打卡 。
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（上海街頭 ， 熱紅酒爆火的源頭）
喜歡在網上分享生活的青年和各種美食探店博主紛紛來到此處 ， 品嘗熱紅酒 ， 拍攝視頻 。 熱紅酒一時之間在網上爆火 ， 短視頻平臺上“熱紅酒”話題的相關視頻達到了1.6億播放量 。
熱紅酒的香氣飄到了各大城市 ， 鄭州、天津、武漢、重慶、蘇州等地出現了不少類似的小攤 。 差不多的價格 ， 同樣的手寫字體 ， 大同小異的配料 ， 商家們將上海的熱紅酒復制過來 ， %uAC%uAC成為網上熱傳的“剛出鍋的浪漫” 。
知名經濟學家、中國商業經濟學會副會長宋向清分析 ， 這些商家把紅酒搬到街頭 ， 讓人們在放松、愜意的場景下品嘗 ， 把人們印象中正式、高貴的紅酒變成了走入尋常百姓家的飲品 ， 身份、性質的轉變 ， 正是熱紅酒創意的核心所在 。
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（熱紅酒傳播到各個城市）
“生意”變成“詩意” ， 熱紅酒的商業模式受地域影響
“慵懶”“隨意”成為網友評價熱紅酒的高頻詞匯 。 街邊熱紅酒處處透露著漫不經心的感覺 ， 喝酒不在西餐廳 ， 而是在街邊路燈下 ， 招牌必須是手寫字 ， 一旦用印刷體 ， 仿佛就多了幾分刻意 。 但它又不失精致 ， 干凈的電磁爐搭配透亮的玻璃鍋 ， 連紙杯的圖案也很漂亮 。 商家把“生意”做成“詩意” ， 讓消費者感受到輕松、隨意的氛圍 ， 又滿足了消費者對美好生活品質的追求 。
上海徐匯區復興中路售賣熱紅酒的老板告訴采訪人員 ， 除了水果 ， 紅酒里還放了丁香、肉桂、香葉、八角等香料 。 不少關于上海熱紅酒的視頻提到 ， 這家熱紅酒一天可賣出五六百杯 。
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