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吃藥一堆不如吃它 ， 每天吃一點 ， 降三高 ， 血管暢通了 ， 早吃早受益
今天分享一款三高食譜：茄子炒雞蛋 ， 這兩種都是常見的食材 ， 家家都有 ， 而且價格也實惠 ， 它們搭配一起吃 ， 超級好吃 。
這里說說茄子的營養價值 ， 茄子營養非常豐富 ， 含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分 ， 茄子纖維中所含的維生素C和皂草甙 ， 具有降低膽固醇的功效 ， 另外 ， 茄子還含有維生素P ， 且含量很高 ， 每100克中即含維生素P750毫克 ， 能增強毛細血管的彈性 ， 防止微血管破裂出血 ， 保護血管 。
茄子一般人群可食用 ， 三高的朋友可每天適量吃點茄子 ， 今天這道茄子燜雞蛋 ， 不油炸不油煎 ， 少油 ， 而且好吃 。 下面就分享具體做法給大家 。
【茄子炒雞蛋】
1、把茄子切成4厘米長厚 ， 然后用刀在茄子上豎幾刀 ， 橫幾刀 ， 不要切斷如圖所示；切一點蒜末 。
2、平底鍋燒五成熱 ， 不放油 ， 直接把茄子下鍋 ， 蓋上鍋蓋 ， 中小火燜熟 ， 中途翻個面 ， 熟后起鍋裝盤備用 。
3、炒兩個荷包蛋 ， 用鍋鏟鏟成小塊 。
3、把熟了的茄子下鍋 ， 倒入調好的料汁翻炒1分鐘 ， 讓茄子吸足料汁 ， 入味 ， 然后盛入盤中 。
料汁：碗中添加零添加紅燒醬油1勺、少許鹽、少許味精、淀粉1勺 ， 適量水 ， 攪勻 。
4、然后放一點糟辣椒 ， 用香菜點綴 ， 茄子炒雞蛋就可以吃了 ， 喜歡的朋友可以嘗試一下 。
好了 ， 今天的文章就分享到這里來 ， 如果你覺得文章有收獲 ， 請收藏、轉發、留言 ， 想了解更多精彩內容 ， 快來關注豆子的廚房 。
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