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九月秋意越來越濃 ， 天氣一天比一天涼 ，人的胃口也變得好了 ， 身邊不少朋友都開始忙著進補了 ，但是魚肉吃得過多 ，一不小心就長肉肉了 ， 這長肉容易減下來就難了 。因此我們在平時飲食中一定要控制好 ， 在保證營養的同時 ， 盡量少吃或不吃高熱量的食物 ， 并配合適度運動 ， 這樣才能利于我們保持一個苗條健康的身材 。 可對于吃貨們來說 ， 不能享用美食就太痛苦了 ， 因此吃對食物很重要 ，就能保證我們營養的均衡 ， 飽腹還不會長胖 ，不用刻意去節食也能瘦下來 。
今天就給大家分享一道滋補又解饞 ，多吃不長胖的家常小炒菜---口蘑木耳千葉豆腐燒雞腿肉 ，大家都知道 ，雞肉含有豐富的蛋白質以及各種微量元素 ， 脂肪含量卻較低 ， 是優質蛋白質的來源 ， 常吃能增強增強免疫力 ， 增強體質 ， 秋冬季節少生病 。 雞肉深受健身人士的喜歡 ， 想吃肉但不想變胖 ， 適量吃點雞肉是非常不錯的選擇 。
平時我們飲食一定要多元化 ， 多吃蔬菜和水果 ， 讓營養均衡 ， 因此在炒雞肉時 ， 我選擇了千葉豆腐、口蘑和木耳來搭配 。千葉豆腐是一種低熱量的豆制品 ， 它口感Q彈勁道 ， 還有超強的吸收湯汁能力 ，它吸收其它食材的香味變得很滋味 ，吃過就讓人忘不了 。 口蘑和木耳都是菌菇類食材 ， 香味濃郁 ，口感滑嫩 ， 營養極其豐富 ， 具有高蛋白、低脂肪的特性 。將這四種食材搭配炒在一起鮮美極了 ，簡單營養又鮮美 ， 大人孩子都愛吃 ， 做法還簡單 ， 每次吃精光汁都不剩 。一起來看看這菜的具體做法吧 。
【口蘑木耳千葉豆腐燒雞腿肉】
原料： 琵琶雞腿 3個 千葉豆腐 1塊 木耳 1小把 口蘑 1小盤 姜 3片 料酒 1勺 醬油 1勺 蔥花 油鹽 適量
制作：1. 準備好原材料； 2. 燒熱鍋放入適量的油 ，加入雞腿肉進鍋翻炒； 3. 雞腿肉變色后加入姜片進鍋翻炒兩下； 4. 加入少許料酒翻炒均勻； 5. 加入口蘑片進鍋翻炒兩下； 6. 加入泡軟的黑木耳進鍋翻炒兩下； 7. 加入千葉豆腐片進鍋翻炒兩下； 8. 加入少許醬油翻炒均勻 ， 再加入少許水燜煮兩分鐘； 9. 最后加入少許鹽調味 ， 翻炒均勻；
10. 盛入盤中 ， 撒上蔥花 。
【豆腐|九月把這四樣食材一起炒一大鍋，簡單營養又鮮美，大人孩子都愛吃】
小貼士：1. 琵琶雞腿去骨 ，再切成小塊 ，這樣更利于雞腿肉的快速成熟； 2. 黑木耳提前用冷水泡軟； 3 將四種食材炒在一起后
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