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重陽節(jié)|10.4號重陽節(jié)，吃“3個2”

山楂重陽節(jié)

重陽節(jié)|10.4號重陽節(jié)，吃“3個2”

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重陽節(jié)|10.4號重陽節(jié)，吃“3個2”

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重陽節(jié)|10.4號重陽節(jié)，吃“3個2”

進入重陽節(jié) ， 意味著秋季也接近尾聲 ， 還有一個月迎來立冬時節(jié) ， 這時候秋季的氣候特點也變得越發(fā)明顯 ， 慢慢從溫燥過度到?jīng)鲈?， 容易引起口干喉嚨癢 ， 皮膚粗糙等不適 ， 對我們身體的影響不可忽視 ， 因此重陽節(jié)前后降燥降火最是重要；

10.4號重陽節(jié) ， 建議多吃“3個2” ， 忌2樣 ， 應季溫補 ， 健康受益多


『多吃2肉』
一、牛肉板栗燒牛肉
《清單》牛肉、板栗、冰糖、生姜、大蔥、八角、香葉、桂皮、豆瓣醬

（1）首先把牛肉切成小塊 ， 倒鍋里放姜片 料酒 ， 然后加滿冷水 ， 煮開后立即關火 ， 撈出浮沫控水
（2）鍋里倒油 ， 放冰糖炒化炒成焦糖色 ， 倒入牛肉翻炒均勻 ， 讓表面裹滿焦糖

（3）接著放姜 大蔥段 八角 桂皮 香葉炒出香料味 ， 然后加生抽 ， 老抽 豆瓣醬繼續(xù)炒
（4）緊接著倒入1大碗清水 ， 中小火燜煮1個小時

（5）最后再放板栗煮30分鐘 ， 三十分鐘后鍋里的湯汁也變得非常濃稠了 ， 加適量鹽開大火把湯收干 ， 即可出鍋
二、雞肉雞肉煲
《食材》雞腿2個、洋蔥1個、豌豆2把、面粉適量、大蔥、料酒、雞精、胡椒粉、鹽、糖、老抽
（1）首先將雞腿剁成小塊兒 ， 清洗干凈把水分控干 ， 加料酒 ， 雞精 ， 胡椒粉 ， 鹽 ， 糖 ， 老抽攪拌均勻

（2）然后加一點點水攪勻 ， 來一勺面粉鎖住水分 ， 這樣吃起來不柴更鮮嫩 ， 最后淋入少許油腌制20分鐘
（3）準備一個洋蔥 ， 切成寬條狀 ， 再切點大蔥段

（4）鍋里水開后倒入豌豆焯水 ， 加一勺鹽 ， 一勺油煮兩分鐘 ， 撈出來過一遍涼水備用
（5）另起鍋倒油 ， 放入腌制好的雞塊 ， 攤平開小火慢煎 ， 煎至兩面金黃色即可

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