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油炸花生米 ， 切記不要直接下鍋炸 ， 教你飯店大廚小竅門 ， 又脆又香
油炸花生米是我們家都喜歡吃得一樣美食 ， 沒事的時候可以當零食吃 ， 也可以用來當下酒菜 ， 那是越吃越香 ， 酒也越喝越多 ， 制作方法也簡單 ， 稍微的炸制一下就可以了 ， 但還是有很多的小伙伴說自己炸出來的花生米不好吃 ， 吃著不脆 ， 這就是制作方式不當了 。
今天就給大家分享一個油炸花生米的制作方法 ， 炸花生米時最重要的一點就是要給它用清水浸泡一點 ， 這樣花生米吃著才會脆 ， 油炸花生米時 ， 切記不要直接下鍋炸 ， 今天就教你飯店大廚小竅門 ， 又脆又香 。
首先我們就是要浸泡花生米了 ， 要讓花生米充分吸收水分 ， 等花生米吸飽水分后 ， 在往里放一勺白醋 ， 這樣能讓花生米不干澀 ， 再給它攪拌一番后控水撈出 ， 給它瀝干水分 ， 在用廚房用紙擦一下多余的水分 。
接下來就可以炸制了 ， 一定要在油還沒熱的時候放花生米 ， 開中火炸 ， 要不斷的翻轉 ， 這樣花生米能夠受熱均勻 ， 要是直接開大火很容易炸糊了 ， 等到鍋中的花生米發出噼啪的聲響時在轉中火炸兩分鐘就可以出鍋了 。
等出鍋的時候在放一勺的白酒 ， 這樣可以讓花生吃起來更酥脆 ， 最后再撒入食鹽 ， 攪拌均勻就可以了 ， 這樣炸出來的花生米保證又脆又香 ， 這可是飯店大廚的小竅門 ， 有喜歡的小伙伴就試試吧 ， 如果您喜歡我的文章 ， 就幫忙轉發+收藏+點贊支持一下吧 ， 歡迎關注賬號！
【奶茶|油炸花生米，切記不要直接下鍋炸，教你飯店大廚小竅門，又脆又香】
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