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沒了煙火氣 ， 人生就是一段孤獨的旅程 。 教你8種家常平菇的做法 ， 鮮嫩美味比肉都香 ， 全家人愛吃的下飯菜 ， 快快收藏吧！

清炒平菇食材：平菇 ， 生蔥 ， 蒜瓣 ， 花生油適量 ， 鹽適量 ， 生抽少許 ， 蠔油 。
做法：
1：把平菇根部切除 ， 掰成小朵再撕成小塊 ， 放入清水中 ， 加入少許鹽 ， 浸泡十來分鐘再清洗干凈 ， 擠干水分后備用 。 蒜瓣拍扁去衣 ， 剁成蒜末備用 ， 生蔥去除根須 ， 清洗干凈切成蔥花備用 。
2：鍋里加入少許花生油 ， 油溫燒至七成熱后把蒜末倒進去爆香 。
3:蒜末爆香后把平菇倒進去大火翻炒1分鐘左右 。
4：加入少許鹽 ， 少許生抽和一勺蠔油 ， 翻炒均勻 ， 接著加入少許清水 ， 大火燒開 ， 翻炒一下 。 最后撒上蔥花 ， 翻炒均勻即可出鍋 。

平菇丸子湯搭配菌菇一起煮湯喝 ， 營養又滋補 ， 又鮮又好喝 ， 特別對于老人 ， 孩子來說 ， 每天喝點菌菇丸子湯不僅利于身體吸收 ， 還能幫助增加身體抵抗力 。
食材：平菇 ， 豬肉 ， 蓮藕 ， 香菜 ， 生姜 ， 大蒜 ， 胡椒粉 ， 淀粉 ， 料酒 ， 生抽 ， 蠔油我 ， 食鹽 ， 食用油 。
做法：
1、先將食材準備好 ， 平菇兩朵 ， 豬肉一塊 ， 蓮藕一根 ， 香菜一小把 。
2、把豬肉洗干凈 ， 切成片 ， 放進絞肉機攪打上勁 ， 再把蓮藕刮皮 ， 切成小塊放進去打碎 ， 加生抽兩勺生抽 ，兩勺蠔油 ， 少量胡椒粉 ， 料酒 ， 鹽以及三勺淀粉順著一個方向攪拌均勻 。 腌10分鐘 。
3、把平菇的根部去掉 ， 一邊沖水一邊撕成小塊 ， 清洗干凈 ， 裝盤待用 。
4、起鍋下油 ， 先煸香生姜 ， 蒜末 ， 再倒入平菇翻炒一分鐘 。
5、倒入兩杯水 ， 加蓋上鍋蓋 ， 大火煮開 ， 改中火煮三分鐘 。
6、把火調到最小 ， 開始做丸子 ， 取一團肉泥 ， 用左手虎口擠出丸子 ， 用勺子接住 ， 放入鍋中 ， 直到所有的丸子都擠好了 ，淋入生抽 ， 食鹽 ， 改大火煮將丸子煮熟 。
7、最后關火 ， 放入香菜點綴 ， 出鍋 ， 天冷了 ， 來一碗平菇丸子湯 ， 熱乎乎的 ， 特舒服 ， 這幾種食材也是秋季的時令食材 ， 營養又美味 。 每天喝上一碗 ， 越喝越暖和 。

番茄青椒炒蘑菇味道濃郁開胃 ， 拌飯拌面夾饃 ， 配什么面食都好吃 ， 酸酸甜甜中帶一點辣味 ， 簡單易做 ， 廚房小白也能輕松搞定 。
食材：番茄 ， 平菇 ， 青椒 ， 蔥花蒜末 ， 水淀粉
做法
1、蘑菇撕成小條 ， 番茄、青椒切小塊 ， 蔥花蒜末切好
2、起鍋熱油爆香蔥蒜末 ， 加入番茄炒幾下 ， 加入蘑菇炒軟 ， 加1勺生抽 ， 1勺蠔油 ， 半勺糖 ， 放入青椒翻炒均勻 ， 最后倒入水淀粉 ， 加少許鹽雞精調味 ， 炒到濃稠即可
【平菇|教你8種家常平菇的做法，鮮嫩美味比肉都香，全家人愛吃的下飯菜】
平菇青椒雞蛋平菇是常見的食材 ， 雖然很普通但是營養很豐富 ， 蛋白質含量很高 ， 氨基酸成分種類齊全 ， 礦物質含量豐富 。 這么有營養的食材搭配上青椒和黃燦燦的雞蛋 ， 炒出一盤平菇青椒炒雞蛋 ， 真的好看好吃又營養 ， 平時不愛吃菜的小朋友也能胃口大開 ， 愛上了這道快手家常菜 。

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