制作：熱鍋涼油 ， 將雞翅放進鍋中去煎至金黃 ， 再將另一面也煎至金黃 ， 加入料酒和醬油翻炒均勻；加入姜片進鍋翻炒均勻；加入板栗和蓮藕翻炒均勻；一次性加入足量的水 ， 加蓋燜煮10分鐘 ， 最后加入鹽和胡椒粉等調味 ， 大火收汁即可 。
【菱角燒排骨】
原料： 排骨 菱角 冰糖 姜片八角 香葉桂皮 草果 醬油 料酒 油鹽
制作： 鍋中放入少量的油 ， 加入少許冰糖小火翻炒至冰糖完全融化 ， 成細小棕黃色氣泡 ， 將排骨放進鍋中翻炒直至其上色；加入姜片、八角等大料一起翻炒幾下；加入料酒、醬油和生抽翻炒均勻 ， 加入適量的水 ，大火煮開加蓋燜煮20分鐘； 加入菱角翻炒均勻 ， 加蓋煮上5分鐘 ， 最后加入適量的鹽、胡椒粉等調味料翻炒均勻 ， 大火收汁即可 。
【黃豆燜豬蹄花】
原料： 豬蹄 黃豆 姜 冰糖 桂皮 八角 花椒 醬油 高度白酒 料酒 蔥花 油鹽
制作：提前將黃豆泡上一個晚上 ， 將豬蹄花放進冷水鍋中焯煮 ，加入姜片和高度白酒去腥 。 將豬蹄花塊放入電壓力鍋中 ， 將準備好的姜片、冰糖和桂皮等大料進鍋； 加入黃豆和適量的水； 加入料酒和醬油 ， 按下電壓力鍋燉煮豬蹄的功能鍵；燉好后加入少許鹽和胡椒粉調味 ， 大火收汁即可 。
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