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【醬油|國慶將至推薦7道宴客硬菜好吃好做，下酒下飯兩不誤，待客有面子】明天就是國慶節(jié) ， 大街小巷都散發(fā)著濃濃的節(jié)日氣氛 ， 國慶七天小長假 ， 讓我們和親朋好友團(tuán)聚在一起吃著團(tuán)圓飯 ，為我們偉大的祖國慶生 ， 來共同感受國家繁榮帶來地生活的幸福和甜美 。 國慶將至 ， 推薦7道宴客硬菜 ， 好吃好做 ， 下酒下飯兩不誤 ， 待客有面子 ， 喜歡的朋友 ， 跟著我一起來學(xué)習(xí)吧 。
【鴨子燜筍】
原料： 鴨子 筍片 冰糖 姜 花椒 八角 香葉 桂皮 干辣椒 胡椒粉 將喲 料酒 生抽 蔥花 油鹽
制作： 燒鍋水加入1勺鹽 ，將筍片放入鍋中煮上3分鐘后撈出備用 。 熱鍋涼油 ， 將鴨子塊放進(jìn)鍋中煸炒出油脂來 ， 加入姜片、桂皮等大料進(jìn)鍋翻炒兩下； 加入筍片進(jìn)鍋繼續(xù)翻炒兩下； 倒入料酒、生抽和老抽進(jìn)鍋翻炒均勻； 將炒過的食材放入電飯煲中 ， 加入少許水 ，按下電飯煲上煮米飯的功能鍵；時間到 ， “鴨肉燜筍”就煮好了 ，最后加入鹽和胡椒粉調(diào)味即可 。
【榨菜燒鱸魚】
原料： 鱸魚 榨菜 姜片 料酒 醬油 蔥花 油鹽
制作：熱鍋涼油 ， 將鱸魚放入鍋中去煎 ， 將鱸魚雙面煎至金黃 ，再加入少許姜片； 4. 烹入料酒 ， 一次性加入足量的水燉煮五分鐘 ， 加入榨菜絲進(jìn)鍋去煮； 加入醬油上色繼續(xù)燉煮3分鐘 ， 加入少許鹽調(diào)味 ， 再大火收汁 ， 最后撒入蔥花即可 。
【筍瓜炒蝦仁】
原料： 鮮大蝦 筍瓜 姜末 料酒 淀粉 蔥花 油鹽
制作：鮮大蝦去殼后挑出蝦線 ，蝦仁加入適量的鹽、料酒、淀粉和姜末拌均勻腌制一下； 燒熱鍋放入適量的油 ， 將蝦仁放進(jìn)鍋中翻炒至蝦仁變色； 加入筍瓜片進(jìn)鍋翻炒；加入少許水 ， 將筍瓜炒熟后加入適量的鹽調(diào)味翻炒均勻 ， 再撒入蔥花即可 。
【鐵板青椒牛肉】
原料： 牛里脊 青椒 洋蔥 料酒 醬油 淀粉 油鹽
制作： 牛里脊肉片加入適量的鹽、淀粉、料酒和姜末等調(diào)味料拌均勻腌制一下； 提前調(diào)制好碗汁： 鹽、淀粉、醬油、料酒、胡椒粉和少許水拌均勻； 鐵板燒熱后倒入少許油； 將洋蔥絲平鋪在燒熱的鐵板上 。再在另一爐上炒鍋燒熱后放入少許油 ，加入牛肉片進(jìn)鍋翻炒至變色 ， 加入青椒片進(jìn)鍋翻炒幾下 ， 倒入碗汁燜煮2分鐘后大火收汁；再將炒好的青椒牛肉放在燒熱的鐵板上即可 。
【板栗蓮藕燒雞翅】
原料：板栗 雞翅 蓮藕 姜片 醬油 料酒 油鹽
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