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近日 ， 多位海外網(wǎng)友曬出自己在國外買的海天品牌的醬油 ， 配料表上沒有添加劑 ， 只有水、大豆、小麥、食鹽等天然原料 ， 隨后有網(wǎng)友曬出了國內(nèi)海天醬油的配料成分 ， 對比之下 ， 多種添加劑成分引發(fā)熱議 。
9月30日晚間 ， 海天味業(yè)官微發(fā)布聲明 ， 對近期產(chǎn)品添加劑爭議進(jìn)行回應(yīng)：所有產(chǎn)品都嚴(yán)格按照《食品安全法》生產(chǎn) ， 并隨時接受國家及各級食品安全主管部門的常態(tài)化監(jiān)督和檢查；所有產(chǎn)品中食品添加劑使用及其標(biāo)識均符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)要求 。
此番回應(yīng) ， 并沒有打消網(wǎng)友對于海天醬油出口產(chǎn)品和內(nèi)銷產(chǎn)品“雙標(biāo)”的質(zhì)疑 。
一位在溫哥華的網(wǎng)友曬了一瓶在當(dāng)?shù)爻匈I的某品牌醬油 ， 看配料表 ， 里面一共有六種成分 。
接著又有在日本的網(wǎng)友曬了自己買的同品牌醬油 ， 配料表同樣很簡單 ， 里面包括：水、大豆、食鹽、砂糖、小麥 。
記者從家用的一瓶海天金標(biāo)生抽的配料表看到 ， 其除了天然原料 ， 主要的添加劑是谷氨酸鈉、5'-呈味核苷酸二鈉、5'-肌苷酸二鈉、苯甲酸鈉、三氯蔗糖 ， 這與大部分網(wǎng)友曬出的海天醬油配料表基本一致 。 記者查詢資料發(fā)現(xiàn) ， 上述5種添加劑中 ， 前3種為增味劑 ， 苯甲酸鈉則為常用的食品防腐劑 ， 三氯蔗糖則為甜味劑 。
除了添加劑“雙標(biāo)” ， 海天醬油還不止一次被曝出發(fā)現(xiàn)醬油瓶內(nèi)有蛆蟲 。
2020年9月 ， 湖南的李先生向媒體反映稱他購買的海天醬油在開瓶使用不到一周后發(fā)現(xiàn)瓶內(nèi)有活動的蛆蟲 。 2020年8月 ， 杭州的周先生購買了一桶單價29.9元的1.9L海天味極鮮醬油 ， 買回家不到兩周 ， 在一次吃飯后偶然間注意到醬油表面漂浮著十幾只白色的蟲子 。
而在黑貓投訴平臺上 ， 關(guān)于海天味業(yè)的投訴有69條 ， 粗略統(tǒng)計 ， 有近半都是反映海天醬油、蠔油黃豆醬等調(diào)味品生蟲、生蛆 。
在中國 ， 海天醬油的市占率高達(dá)15% ， 行業(yè)老二老三加起來 ， 都不到它的一半 。
靠著一瓶小小的醬油 ， 海天的市值一度超過7000億 ， 比中石化還高 ， 被稱為“醬油茅” 。
然而2021年初至今 ， 海天市值蒸發(fā)了3000多億 ， 相當(dāng)于跌去了1.5個萬科 ， 13個泡泡瑪特 。
為什么國產(chǎn)醬油和出口醬油成分會相差這么多？
根據(jù)一篇名為《日本最新食品添加劑種類和使用標(biāo)準(zhǔn)分析》的論文 ， 學(xué)者曾針對中國和日本的食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行比較 ， 文中提到：
我國衛(wèi)生部發(fā)布的《GB2760-2011食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》 ， 其中包括食品添加劑、食品用加工助劑、膠母糖基礎(chǔ)劑和食品用香精等2314種 ， 涉及16大類食品、23個功能類別 。 而日本食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定的食品添加劑種類為1504種 ， 比中國少了810種 。
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