文章圖片



文章圖片



文章圖片



文章圖片



文章圖片



文章圖片



文章圖片


進入十月份之后 ， 溫度驟降20攝氏度 ， 感受到深秋的來臨 ， 隨著冷空氣的來襲 ， 很多本地的時令蔬菜下市 ， 豆角 ， 毛豆和絲瓜 ， 都陸續(xù)下市了 ， 市面上出現(xiàn)很多新鮮的蔬菜 ， 比如說蘿卜 ， 白菜和萵筍 。 萵筍是一種很常見的蔬菜 ， 可以涼拌和炒著吃 ， 口感十分清脆脆口 ， 秋季遇見別手軟 。

這幾天 ， 家里囤積許多蔬菜 ， 萵筍就是其中之一 ， 萵筍非常容易儲藏 ， 葉子可以涼拌或素炒 ， 根莖也可以做成各種菜肴 ， 葷素搭配 ， 怎么吃都不會膩 。 今天分享一道萵筍的家常吃法——萵筍火腿腸炒雞蛋 ， 此菜做法超級簡單 ， 上桌后被秒光 。 十月 ， 常給家人吃這菜 ， 經濟實惠 ， 爽口又解饞 ， 一家人都愛吃 。
【萵筍火腿腸炒雞蛋的詳細做法】
食材清單：選購新鮮萵筍250克左右（萵筍是一種綠色的根莖類蔬菜 ， 萵筍口感很脆甜 ， 現(xiàn)在吃正當季） ， 選購兩根優(yōu)質火腿腸 ， 土雞蛋幾個 ， 清水少許 ， 少許水淀粉 ， 若干植物油 ， 白醋半勺 ， 若干瓣大蒜坨 ， 一丟丟白糖 ， 少許食鹽 ， 雞精和其他佐料 。
具體烹飪順序：
第一步：挑選好新鮮的萵筍 ， 火腿腸和雞蛋 ， 先把兩根火腿腸的包裝撕掉 ， 火腿腸切成若干片狀 ， 大蒜撕掉蒜衣 ， 切成若干蒜片 ， 備用 。第二步：將萵筍葉子掰掉 ， 用刀削掉萵筍皮 ， 萵筍切成片狀 ， 用鹽水浸泡一會兒 ， 這樣萵筍口感非常脆口 。

第三步：將土雞蛋磕在碗里 ， 用筷子將蛋液攪散 ， 調入半勺白醋 ， 加上食鹽調入 ， 調入少許水淀粉 ， 讓蛋液調配好 。
第四步：鍋底刷上少許植物油 ， 油溫燒熱至6成熱 ， 滑入調好的雞蛋液 ， 記得要中小火慢慢煎 ， 避免將雞蛋煎糊了 ， 炒散盛出備用 。
第五步：鍋底留少許油 ， 加上一些蒜片炒出蒜香味 ， 倒入萵筍片炒至斷生 ， 加上一勺食鹽調味 。
第六步：放入一些火腿腸 ， 迅速翻炒均勻 ， 加上半勺生抽 ， 加上半勺白糖 ， 加上雞精和其他調味品 ， 翻炒均勻 。第七步：裝盤盛出 ， 這道萵筍火腿腸炒雞蛋就做好了 ， 色澤好看 ， 吃起來非常清爽 ， 趕快給家里人嘗一嘗吧 。

萵筍火腿腸炒雞蛋是一道低脂又好吃的菜肴 ， 菜色特別好看 ， 雞蛋十分鮮嫩可口 ， 萵筍非常清爽脆口 ， 搭配火腿腸一起炒 ， 看起來超級好吃 ， 總是不膩 。 【萵筍|十月，常給家人吃這菜，經濟實惠，爽口又解饞，一家人都愛吃】
你們掌握這道萵筍火腿腸炒雞蛋的具體做法嗎？（全文配圖都來自網絡）

猜你喜歡

• 常熟|初哆咪美食之焦糖梨：意大利乳清干酪奶油的優(yōu)雅美味食譜
• 粉蒸肉|誰也沒想到，這幾樣家常便飯，吃起來竟然如此美味
• 蝦仁|教你在家儲存干豆角，用來炒菜、蒸包子都非常好吃，方法超簡單
• 銀耳|寒露要忌口！建議：常吃3樣，少吃2樣，對身體更有益，安穩(wěn)過秋
• 豆腐|大家常見的豆腐，如何制作成美食？
• 包子|秋天，遇見這菜別手軟，清脆爽口，經常上火多吃點，蒸包子吃真香！
• 食客|為什么餐館開始抵制探店主播？吃白食是常態(tài)，老板：實屬無奈
• 蓮藕|入秋后女人不妨常吃它，滋陰潤燥又美膚，不放肉也很香，好吃便宜
• 辣條|記憶中的5種童年辣條：小包的衛(wèi)龍辣條，油滋滋的火爆雞筋，非常有嚼勁的豆角干，甜甜的北京烤鴨，嘎嘣脆的酒鬼。
• 冷面|秋季，別總吃外賣了，常給家人吃這菜，好吃不貴，頓頓吃光盤