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【蛋花湯|世界上美味的湯品有哪些？除了我們知道的蛋花湯，還有美味的解酒湯】

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世界上美味的湯品有哪些？除了我們知道的蛋花湯 ， 還有美味的解酒湯
雞蛋湯
中國菜的主食湯之一 ， 很有名氣的就是蛋花湯 。 顧名思義 ， 它是通過把雞蛋打入熱肉湯中制做而成的 ， 雞蛋應(yīng)該會形成精致的花朵狀的簇狀物 。 雖然這道菜的配料和烹飪方法非常簡單 ， 雞蛋湯可以用清湯 ， 也可以用雞湯或者高湯 ， 在湯品里也可以加入各種蔬菜和肉絲 。 蛋花湯是在國外最受歡迎的中國湯之一 ， 它也是世界上許多中國餐館的常見湯品 。 在中國南方和外國的吃法中 ， 蛋花湯是作為開胃菜食用的 。 然而 ， 在中國北方地區(qū) ， 這種湯有時是在正餐時或飯后飲用的 ， 因為他們認(rèn)為湯是有助于消化的美味 。 在美式中餐中 ， 它常常與中國花卷一起上桌 。

帕爾馬奶酪湯
帕爾馬奶酪湯這道來自帕維亞的著名湯品 ， 它是用盡可能簡單的材料做成的 ， 是一道真正的傳統(tǒng)農(nóng)家美食 。 它是在牛肉或雞湯里 ， 放上一層烤面包 ， 然后在面包上面放上大量的碎帕爾馬奶酪 。 根據(jù)傳說 ， 這種營養(yǎng)豐富的湯是在1525年帕維亞戰(zhàn)役后發(fā)明的 ， 疲憊又受傷的弗朗索瓦一世在戰(zhàn)敗后 ， 在當(dāng)?shù)氐囊粋€農(nóng)舍里尋求庇護(hù) ， 那里的女主人用手頭的東西為她的皇室客人臨時準(zhǔn)備了一頓飯 ， 就是帕爾馬奶酪這道簡陋而美味的湯品 ， 國王喝的很舒適 。

佐治亞解酒湯
圖片中的這道美食是佐治亞風(fēng)味濃郁豐盛的湯品 ， 它被認(rèn)為是一種很好的解酒方法 。 它由雞肉 ， 洋蔥 ， 雞蛋 ， 面粉 ， 醋 ， 水和調(diào)味料（如鹽 ， 月桂葉和香菜）組成 ， 具有輕微的酸味和濃稠的奶油味道 。 這道湯通常是趁熱食用 ， 建議在享用之前加入一些新鮮切碎的香菜來裝飾 。

尤瓦拉基亞
這道名叫尤瓦拉基亞的豐盛的希臘湯品 ， 是嫩嫩的牛肉丸子搭配奶油味濃湯做成的 。 肉丸和肉湯通常都用各種新鮮藥草來調(diào)味 ， 這道菜里會加入奶油蛋和檸檬醬來調(diào)味 ， 并使用添加肉湯的辦法來增稠和增加口味 。 傳統(tǒng)上 ， 這道美食與冬季有關(guān) ， 吃尤瓦拉基亞湯的時候 ， 當(dāng)?shù)厝藭钆涿姘?， 并將尤瓦拉基亞湯品作為有營養(yǎng)的主菜而享用 。

雞蛋面條湯
雞蛋面條湯是傳統(tǒng)的摩爾多瓦湯 ， 也被當(dāng)?shù)厝朔Q為終極宿醉療法 。 它的主要原料當(dāng)然是雞湯 ， 在制作的時候 ， 準(zhǔn)備了一個較小的整個雞 ， 水和雞蛋面條 。 將這三樣?xùn)|西搭配各種精細(xì)切碎的蔬菜和草藥熬煮 ， 這道湯里的蔬菜通常包含胡蘿卜 ， 洋蔥 ， 甜椒 ， 韭菜 ， 番茄 ， 和土豆 ， 它通常是用胡椒 ， 鹽 ， 和一把香草來調(diào)味的 。 而調(diào)味的香菜種類又很多 ， 比如歐芹 ， 蒔蘿 ， 百里香 ， 拉維奇 ， 或芹菜葉 。 傳統(tǒng)上 ， 肉湯里會加入發(fā)酵的麥麩汁、檸檬汁或酸菜汁使其變酸 。 雞蛋面條湯一年到頭都很受當(dāng)?shù)厝说臍g迎 ， 尤其是午餐時間 。 正常情況下 ， 這道湯品會搭配傳統(tǒng)的摩爾多瓦玉米面包 ， 還有酸奶油、辣椒和檸檬一起上桌被人們享用 。

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