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現在氣溫逐漸升高 ， 人容易出汗 。 隨著汗液蒸發 ， 人體會丟失一定量的微量元素 ， 這時候需要及時補碘補鉀 。

很多朋友到了天一熱喜歡吃飯的時候 ， 餐桌上都喜歡配一碗紫菜蛋花湯 。
拿紫菜燉湯 ， 拿海帶燉排骨 ， 不僅味道鮮美 ， 還能補充鉀、碘等流失的礦物質營養元素 。

但是你知道嗎？有一種菜 ， 和海帶長得很像 ， 葉片比海帶薄 ， 外形像芭蕉葉扇 ， 也像裙帶 。 被稱為“裙帶菜” ， 而且其營養元素比海帶更高！


什么是裙帶菜？
裙帶菜VS海帶的區別
很多人會把這兩種食材搞混淆 。 海帶俗稱江白菜 ， 裙帶菜俗稱海白菜 ， 同屬于褐藻蔬菜 ， 看起來更像“親戚” 。 所以這并不怪你 。
但其實也很好區分 ， 因裙帶菜葉片比海帶薄 ， 外形像大破葵扇 ， 也像裙帶而得名 。
裙帶菜和海帶同屬藻類 ， 但口感、外形、營養價值都有不同 。 非要要說哪個更好？
小編肯定會站裙帶菜一票 ， 因為裙帶菜口感薄脆Q彈 ， 小孩老人吃也不會有負擔 。 關鍵是 ， 裙帶菜含有谷氨酸 ， 做菜鮮美健康又好吃
夏季吃裙帶菜


好處原來那么多
01血液排毒好幫手很多人還不知道 ， 裙帶菜含有神奇的褐藻糖膠 ， 不但能增強肝功能 ， 還能提高免疫力的作用 。
裙帶菜還含有獨一無二的海藻黏液 ， 將血液中附著的鈉元素排出體外 ， 從而達到為血液清毒的目的 。
經常食用可提高人體的免疫功能 ， 促進脂肪代謝、降血脂、降血壓、軟化血管、增加心肌活力、清火安眠、排毒祛斑 。
02養護肝臟裙帶菜中含有一種叫做甘露醇的物質 ， 這種物質具有很好的利尿作用 。 生活中常吃裙帶菜 ， 對肝臟也有很好的排毒作用 ， 或能更好的養護肝臟 。
03補鈣鐵鋅
裙帶菜含鈣量是“補鈣之王”牛奶的10倍 ， 含鋅量是“補鋅能手”牛肉的3倍 。 500克裙帶菜含鐵量等于21斤菠菜 ， 含維生素C量等于1.5斤胡蘿卜 ， 含蛋白質量等于1.5個海參 。
04補鉀

鉀元素也很高 ， 高達583mg/100克 。
05護發裙帶菜中的碘極為豐富 ， 它是體內合成甲狀腺素的主要原料 ， 而頭發的光澤就是由體內甲狀腺素發揮形成的 。

裙帶菜這樣吃
養又美味
豆腐裙帶湯
做法：
1、內脂豆腐從中間片一刀 ， 然后切成小塊；
2、干的裙帶菜用熱水泡兩分鐘泡開；
3、大蝦去皮去蝦線；
4、鍋內噴少許橄欖油 ， 放入蔥花蒜片炒香 ， 放入蝦仁炒變色；
5、倒入水 ， 大火煮開轉小火 ， 撇去浮沫放裙帶菜和豆腐煮1分鐘 ， 最后放生抽、胡椒粉、鹽調味即可 。
涼拌裙帶菜簡單又鮮美的小涼菜 。
做法：
1.裙帶菜放入冷水中泡開 ， 再沖洗兩遍 ， 擠干水分待用 。
2.裙帶菜中放入白糖、白醋、生抽、少許鹽攪拌均勻 。
3.鍋中熱一勺油 ， 放入少許姜末、蒜末、蔥末炒出香味 ， 再放入適量干辣椒段炒出紅油 。
4.淋在表面 ， 吃的時候拌勻即可 。
裙帶菜雞蛋餅做法：
簡單快手的早餐菜譜 。
1.裙帶菜泡發 ， 沖洗兩遍后 ， 擠一擠水分 ， 切碎備用 。
2.裙帶菜中打入雞蛋攪拌均勻 ， 再放入一點醬油提味 。 也可以加一點點面粉 。
3.平底鍋熱油 ， 放入蛋糊 ， 煎至兩面焦黃即可 。
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