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夏轉寒 。 從短衫到外套 ， 沒有絲毫的預兆 ， 也沒有絲毫給秋天過渡的機會 ， 秋季 ， 仿佛是不想再呆在這個世界上了 。 天氣寒冷 ， 身體所需的卡路里越來越多 ， 正是大快朵頤的時候 。
這兩日 ， 我準備了一些豬腳和肘子 。 我們家已經很長時間沒有嘗過這樣的美食了 。 所以 ， 我把老少都喜歡的栗子 ， 做成了一盤酸甜可口的紅燒豬蹄燉栗子 ， 乘上一碗米飯 ， 簡單而美味 。

豬蹄一出鍋 ， 香味四溢 。 最近 ， 我已經連續三次購買了5公斤的栗子 。 栗子生吃對身體有好處 ， 有補腎益氣 ， 增強體質的作用 。 或者用來燉湯 。 無論是燉雞、排骨、燉豬蹄 ， 都是很好的選擇 。
紅燒的板栗軟軟的 ， 香噴噴的 ， 還夾雜著一股咸味 ， 讓人欲罷不能 。

到了傍晚 ， 我又用剩下的豬腳和蔬菜炒了一頓菜 ， 以增加營養 。 當然 ， 這個時候 ， 可以加入一些蔬菜 ， 讓它的滋補平衡 。
紅燒豬蹄燜油栗味道鮮美 ， 是一種很受年輕人歡迎的美味 ， 是一種很受年輕人歡迎的美食 ， 現在我就把做法與你分享 。

紅燒豬蹄燜油栗
【材料】：三個蹄子 ， 三十個油栗 ， 花椒 ， 八角 。 2片香葉 ， 1片桂皮 ， 1片蔥姜適量；2大匙的黃酒 ， 1小把冰糖 ， 生抽和醬油少許 ， 油和鹽少許 。
【具體做法】：
1、將豬腳清洗干凈切碎 ， 清洗干凈備用 。 若有毛發 ， 應將其拔下或用大火焚燒 。
2、將豬腳放入涼水中 ， 放入2勺黃酒 ， 用高火將其煮沸 ， 待用開水將其泡出；要馬上去油 ， 再將豬腳取出 ， 隔去水分備用 。
3、燒熱平油鑊 ， 放一小撮冰糖 ， 慢火煮至融化；迅速的翻炒成金黃色 ， 下鍋迅速翻炒出顏色 。
4、放入調料和生姜 ， 翻炒出香味 ， 放入生抽和醬油 ， 攪拌均勻后 ， 熄滅 。

5、將所有的炸好的蹄子倒入高壓鍋中 ， 將板栗倒入其中 。
6、倒入與原料相同的開水 ， 加入適量的食鹽 。 我使用了一個“蹄筋”式的電壓鍋 。
7、在這段時間里 ， 你要燉一口飯 ， 不要煮太多的飯 。
8、步驟完成 ， 香味撲鼻而來 ， 香噴噴的豬腳 ， 松脆的板栗 ， 讓人食欲大動 。

【紅燒豬蹄|教大家做一道好吃的紅燒豬蹄燜油栗】好了 ， 今天的美食就分享到這 ， 大家如果喜歡的話 ， 可以收藏起來哦 ， 我們下期再見 。

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