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六款俄國民族美食 ， 無論是一年四季均是當(dāng)?shù)厝饲嗖A的佳肴
1、沙西利克
居住在城市的俄國富人大多會在郊外都會擁有被稱為達查的別墅 ， 周末的時候會攜家?guī)Э诘娜e墅中體會田園生活 。 如果在別墅中享用燒烤美食 ， 那么不可或缺的是圖中這種名叫夏西利克的肉串 。 將肉在大蒜、洋蔥、丁香、羅利埃、橄欖油、葡萄酒等制成的腌制汁中腌制一夜 ， 用炭火烤得香噴噴 。 這是起源于中亞開巴布的料理 ， 現(xiàn)在已經(jīng)成為俄國人燒烤的經(jīng)典料理了 。
2、欣卡利
欣卡利這道美食在我們看來就是小籠包 ， 里面的餡料是用香草去搭配各種食材 ， 比如說羊肉 ， 牛肉 ， 魚肉或者各種蔬菜 。 這道美食也是蒸制而成的 ， 不過它的吃法和我國搭配混沌不一樣 。 在俄國 ， 很多人喜歡用欣卡利搭配葡萄酒來吃 。
3、皮羅西基
古代 ， 面包被俄國人視為宗教上的神圣食物 。 俄國人制作面包的歷史很悠久 ， 你去當(dāng)?shù)氐娜魏我患颐姘?， 都會發(fā)現(xiàn)面包的種類非常的豐富 。 面包是很好搭配食物 ， 你可以在面包里夾上多種多樣的配菜 ， 除了炒肉、雞蛋、卷心菜、土豆、奶酪等 ， 還可以包裹果醬當(dāng)做甜食來享用 。 這種名叫皮羅西基的面包里面有餡料 ， 你可以在餐廳和俄國各地的小吃攤上見到它的身影 。
4、俄國黑面包
在俄國說到面包 ， 其實指的是大量使用黑麥制成的黑面包 。 這種黑面包有重量而且還有酸酸的味道 。 因為它真的很硬 ， 所以會被切成薄片 ， 然后涂上黃油和酸奶油 ， 或者放上煙熏三文魚和鮭魚 ， 做成開放式的三明治來吃 。 雖然俄國有著各種各樣的黑面包 ， 但代表性的是被稱為“巴松可”的黑麥比例很高的面包 ， 雖然它是當(dāng)?shù)鬲毺氐娘L(fēng)味 ， 但只要吃習(xí)慣后你就會離不開這種味道 。
5、庫瓦斯
說到去俄國喝什么 ， 人們第一個印象可能就是伏特加 ， 但是在俄國也有很多不含酒精的奇怪飲料 。 你可以在超市里買到的很多口感特別的飲品 ， 比如說用黑面包發(fā)酵制作的俄國夏季經(jīng)典飲料——庫瓦斯 。 “用面包做的飲料是什么味道？“你可能會有這樣的疑問 ， 硬要說它的味道的話 ， 那應(yīng)該是”甜味麥茶 ， 加入碳酸的味道“吧 。 在第一次喝的時候可能會感覺到這個味道很不可思議 ， 習(xí)慣了以后就會覺得它香噴噴的 。 這種飲品在夏季非常受俄國人的歡迎 ， 解暑去燥 ， 大人小孩都喜歡 。
6、馬洛吉納耶
俄國是世界上屈指可數(shù)的非常喜歡喝茶的國家 ， 無論是何時何地 ， 他們都愿意坐下來品嘗茶水的清香 。 除了茶水以外 ， 還有另外一種美食是俄國人非常喜歡的 。 那就是甜甜的冰激凌 。 在俄國 ， 并不是夏天才會吃冰激凌 ， 它是一年四季都熱賣的東西 。 俄國人的耐寒程度遠超我們相信 ， 哪怕是在冬天 ， 你在當(dāng)?shù)匾部梢噪S處可見 ， 穿著短裙拿著冰激凌邊走邊吃的美女 ， 她們給出的理由是 ， 冬天的冰激凌不容易化 ， 口感也會更好 。
【面包|六款俄國民族美食，無論是一年四季均是當(dāng)?shù)厝饲嗖A的佳肴】
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