【雞蛋滑豆腐的做法 教你雞蛋滑豆腐的做法】
1、食材：豆腐200g，雞蛋2個，鹽適量，芝麻油適量 。
2、原料準備：豆腐、雞蛋 。
3、豆腐淋下冷水后控干水，先切條再切方塊 。
4、雞蛋打入碗中，加入適量鹽 。
5、將雞蛋液用筷子充分攪拌打散 。
6、然后加入一碗涼水后再攪拌 。
7、將豆腐塊緩慢沿碗邊加入碗中，以防蛋液濺出來 。用筷子緩慢攪動兩下 。
8、高壓鍋中加水煮米飯時，可把大碗放入其中，加壓10分鐘 。
9、待飯做好了，蒸蛋也就好了，用手轉動幾下碗，將碗取出 。
10、淋入適量芝麻油 。滑嫩的豆腐蒸蛋就可以開吃 。

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