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導語：夏季我最喜歡吃的就是堿性的蔬菜 ， 2元一斤特別實惠 ， 味道鮮美還能預防便秘
在一個夏季的清晨 ， 我的小吃貨睡眼惺忪地對我說：“媽媽 ， 我要吃土豆片……”炎熱的夏季 ， 大家的胃口也變小了 ， 而我為了家人能夠增加食欲每天費勁心思制作各種美味菜肴 ， 希望家人滿足家人的各種需求 。
我的寶貝們特別愛吃土豆 ， 土豆是夏季時令蔬菜 ， 價格便宜 ， 這邊只賣2元一斤 ， 土豆的烹飪方式很多 ， 比如土豆絲、土豆餅、土豆泥、土豆片什么的 ， 各種花樣都有做過 ， 尤其是我家的小寶貝 ， 就特別喜歡吃土豆 ， 天天給他做土豆都不會感到厭倦 。

土豆和米飯比起來 ， 土豆的卡路里含量更少 ， 而且脂肪含量僅為0.1 ， 非常適宜我這種胖的人食用 。 土豆是一種不會刺激胃腸黏膜的堿性蔬菜 ， 具有潤腸通便的功效 ， 經常便秘的伙伴們可以經常用土豆食材來制作美味佳肴 。
今日 ， 我將與各位分享我平常制作的干鍋土豆片的一些心得和小竅門 ， 喜愛的朋友不妨試一試 ， 為您的親人制作這樣一道美味佳肴 。

干鍋土豆片制作方法：
材料：2個土豆、五花肉、2根西芹、半個洋蔥 ， 5個干辣椒 ， 1匙豆瓣醬 ， 1匙生抽 ， 1匙料酒 ， 半匙白糖 ， 適量的食鹽；
烹飪方法：
1把土豆去皮洗凈 ， 然后切片 ， 厚度均勻適中 ， 西芹兩根洗干凈切成小段裝盤 。

2把五花肉切成大小差不多的片 ， 把洋蔥削掉外面的表皮 ， 然后把它切成絲 ， 把洋蔥絲鋪在干過底部 ， 備用 。

3鍋中加入適量的油 ， 將油開低火燒至微微加熱時 ， 灑上少許的花椒 ， 翻炒出花椒的香氣后 ， 將花椒撈出 ， 加入土豆 ， 用文火慢煎 ， 直到土豆片變得半透明后盛出 ， 待用 。
4把五花肉放入鍋中翻炒出油 ， 注意不要把五花肉炒的時間過久 ， 否則五花肉會變得很硬 ， 會影響肉質的味道 ， 然后加入大蒜和豆瓣醬 ， 翻炒出香味后 ， 再往鍋中加入土豆片 ， 再放入干紅辣椒一起炒 。
5最后將西芹放入鍋中翻炒 ， 加入一勺料酒和生抽調味 ， 加入適量的食鹽和糖 ， 繼續翻炒2分鐘 ， 然后將所有的食材放入平底鍋中 ， 開火燜幾分鐘這道菜就制作好了 。

【牛奶|土豆這樣做，既好吃又可以預防便秘】制作好的干鍋土豆片 ， 口感醇厚 ， 營養豐富 ， 適合大眾 。 土豆屬于夏季時令蔬菜 ， 每到夏天我特別愛買 ， 2元一斤 ， 既實惠又好吃 ， 還能預防便秘 。 我是一個吃貨 ， 很樂意和大家分享烹飪的秘訣 ， 請大家多多指教！

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