1、炸蔥油的時候一定要把蔥，姜，蒜，香蔥等水晾干，不晾干的話把蔥，姜，蒜，香蔥等等放到熱油里的時候油到處亂濺，很容易傷到人，不安全 。
2、 把蔥，姜，蒜，香蔥等等切碎，油溫燒至50~60度的時候，把切碎的蔥，姜，蒜香蔥等放到油里面去炸，用文火炸至金黃，在把蔥，姜，蒜，香蔥等撈出來，把油裝進瓶子里，用的時候拿出來很方便 。
【炸蔥油的簡單做法】

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