1、香菇充分泡發好，切細絲兒，香蔥切段兒，胡蘿卜切絲兒，雞蛋打散備用 。
2、熱鍋冷油，放入胡蘿卜絲兒煸炒 。
【香菇雞蛋湯做法圖解】3、放入香菇煸炒一下 。
4、加入足量的水 。
5、煮至水沸騰，快速倒入雞蛋液，邊倒入邊快速攪拌，加入調味料調味即可 。
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