用黑枸杞釀酒時，其顏色不固定，會隨著時間的推移而改變 。剛開始浸泡酒時，它會出現(xiàn)紫紅色；過了一段時間，由于花青素的滲出，顏色會變成黑色；如果時間更長，它會變成暗紅色，泡沫會出現(xiàn)在酒的上方 。泡的時間長了，黑枸杞就會變成白色了，有些甚至有點透明的白 。

【黑枸杞泡酒顏色是紫色的對嗎？】

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