炒蛋炒飯什么時(shí)候加鹽最好 ， 一般會(huì)在打散雞蛋液時(shí)加入適量鹽 ， 這樣會(huì)讓咸味比較均勻 ， 另外在蛋炒飯最后收尾的時(shí)候也會(huì)看情況加點(diǎn)鹽 。
第二種就是 ， 蒸好的米飯 ， 撒一層鹽 ， 攪拌均勻 ， 靜止一會(huì)兒 ， 鹽可以吸收米粒多余的水分 ， 而且也為米飯打了底味 ， 不過需要注意的就是 ， 如果用了鹽吸水分這種方法 ， 在炒蛋炒飯的過程 ， 記得鹽的添加就要酌情減少~
在做蛋炒飯之前 ， 大米的選擇很重要 ， 好米出好飯 ， 做蛋炒飯一樣 ， 因?yàn)樾枰粢姑?， 所以米的選擇很重要 ， 建議選擇長粒香米或者泰國香米 ， 炒出的蛋炒飯能夠粒粒清香 。

【做蛋炒飯時(shí)鹽怎么放】

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