雞蛋|早餐餅最簡(jiǎn)單的做法，攪一攪3分鐘出鍋，軟嫩美味又營(yíng)養(yǎng)，真香啊面粉|煎餅|土豆

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早餐餅最簡(jiǎn)單的做法，攪一攪3分鐘出鍋，軟嫩美味又營(yíng)養(yǎng) ，真香啊
做早餐是一件麻煩事兒，既要吃得飽，還要吃得好，一頓下來(lái)至少一個(gè)小時(shí) 。天冷了，很多人都不想早起，更別說(shuō)自己動(dòng)手做早餐了。

雖然買(mǎi)早餐吃很方便，但衛(wèi)生狀況讓人不放心呀，有一次去買(mǎi)饅頭，發(fā)現(xiàn)老板直接用手去抓，我直接不買(mǎi)了。可能只有一小部分是這樣，但還是自己在家做最衛(wèi)生。很多人都愛(ài)吃餅，但做餅很麻煩，死面餅還好一點(diǎn) ，發(fā)面餅還要發(fā)酵，需要很長(zhǎng)時(shí)間。
最主要是要揉面、搟面，需要其很早，其實(shí)也有一些做法簡(jiǎn)單的早餐餅，不揉面不發(fā)酵，甚至手都不用沾面，就能做出早餐餅， 3分鐘就能出鍋，軟嫩美味又營(yíng)養(yǎng) 。
我也喜歡做餅當(dāng)早餐，今天我和大家分享幾種好吃的早餐餅，大家快學(xué)一學(xué) ，再也不用早起了，搭配豆?jié){或牛奶，非常美味。

1、雞蛋煎餅
很多人都愛(ài)吃雞蛋煎餅，但總是做不好，很容易爛，而且口感不夠軟，主要是方法不對(duì) 。很多人都以為簡(jiǎn)單，面粉加點(diǎn)水?dāng)嚢枰幌戮涂梢詳傦灹?，其實(shí)根本不是那回事。面粉和水的比例要掌握好，太稠的話餅會(huì)發(fā)硬，太稀的話就容易破爛。
準(zhǔn)備雞蛋、蔥花、面粉、火腿、食鹽、五香粉、甜面醬、食用油。
①準(zhǔn)備好需要的食材，香蔥洗凈切蔥花，火腿切片。面粉和水的比例是1:1.3 ，混合均勻，攪拌成細(xì)膩的面糊，用筷子多攪拌2分鐘，然后靜置10分鐘，讓面糊形成面筋，口感柔軟又筋道，還不容易爛。

②攪拌面糊的時(shí)候，把面粉慢慢倒進(jìn)面糊里，這樣攪拌出來(lái)的面糊更加細(xì)膩，攤出來(lái)的煎餅更軟嫩。攪拌好的面糊加入適量食鹽、五香粉，再次攪拌均勻。

③準(zhǔn)備一個(gè)平底鍋，用電餅鐺也可以，先倒入一點(diǎn)油加熱，用勺子舀一勺面糊倒進(jìn)鍋里，稍微轉(zhuǎn)動(dòng)一下鍋，讓面糊均勻地鋪滿鍋底，借助刮板也可以。

④小火烙半分鐘，等到面糊定型后打一個(gè)雞蛋，用鏟子把雞蛋攪碎，涂滿整張煎餅，撒上蔥花，烙1分鐘，等雞蛋凝固后翻個(gè)面。

⑤刷上自己愛(ài)吃的醬，甜面醬、辣椒醬都可以，刷好醬后放卷上生菜、火腿、炒土豆絲啥的，用鏟子把餅卷起來(lái) ，切開(kāi)后對(duì)折，就可以吃了。

2、土豆油菜雞蛋煎餅
土豆1個(gè)、油菜1小把、食鹽1勺、雞精1勺、雞蛋1個(gè)、面粉1大勺、清水適量。
①土豆洗凈去皮，先切成土豆絲，再用刀剁碎，這樣更容易熟。小油菜摘洗干凈，也用刀切碎，放入盆中備用。
【雞蛋|早餐餅最簡(jiǎn)單的做法，攪一攪3分鐘出鍋，軟嫩美味又營(yíng)養(yǎng)，真香啊】
②打入一個(gè)雞蛋，加入一大勺面粉，倒入適量清水，慢慢攪拌成細(xì)膩的糊狀。由于加了蔬菜，比例并不固定，根據(jù)實(shí)際情況加水。最后加入適量食鹽、五香粉攪拌均勻。

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雞蛋|早餐餅最簡(jiǎn)單的做法，攪一攪3分鐘出鍋，軟嫩美味又營(yíng)養(yǎng)，真香啊

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