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小龍蝦的做法有很多種：麻辣小龍蝦 ， 十三香小龍蝦 ， 蒜香小龍蝦 ， 紅油小龍蝦等等 ， 小龍蝦配啤酒 ， 真是太美味了 ， 在往年的這個時候 ，小飯店里的小龍蝦 ， 一份小龍蝦也能賣上88元 ， 但是我們大多數的人不敢在外面吃 ， 怕洗的不干凈 ， 在家洗的干凈吃的放心 。
今天去早市買了三斤新鮮的小龍蝦 ， 掌握不好清洗小龍蝦的方法 ， 清洗起來就有些費時間 ， 小龍蝦腳又特別利索 ， 一不小心 ， 手可要被夾出血來！
首先 ， 我們把菜市場上買回來的小龍蝦全部倒在水池中 ， 放足夠的水 ， 只要能淹沒小龍蝦就可以啦 ， 然后浸泡兩個小時 ， 讓龍蝦吐出泥沙和臟東西 。
【小龍蝦|龍蝦好吃就是清洗難？只需3步輕松清洗龍蝦去蝦線，太方便了】
時間到以后 ， 我們再用流動的清水多清洗幾遍 ， 用刷子把龍蝦的腹部全部刷洗干凈 。
首先 ， 我們把小龍蝦拿在手里 ， 在小龍蝦頭部的三分之一處 ， 用剪刀斜著剪一個小口 ， 用剪刀將挖出頭部里面的黑色囊狀物 ， 這個就是蝦胃 ， 黃色的是蝦黃 ， 可以留著 。
第二步 ， 再用手把小龍蝦翻面 ， 把小龍蝦的小爪都放在手里 ， 輕輕向下一拉 ， 就可以把龍蝦的肺部拉出來了 。
另外 ， 小龍蝦一定要去除蝦線的 ， 我們把小龍蝦拿在手里 ， 用手在蝦尾的中間部分左右晃動 ， 輕輕一拉 ， 蝦線就可以輕松的拉出來了 。
做好上面幾步之后 ， 基本上已經完成一大半了 ， 然后再用清水清洗幾次 ， 我們的小龍蝦就清洗干凈了 ， 方法簡單快捷 。
第二種清洗小龍蝦的方法就是 ， 準備一個大盆 ， 盆中加入清水 ， 白醋一勺 ， 小蘇打一勺 ， 鹽一勺 ， 攪拌均勻并融化后 ， 將小龍蝦放入水中 ， 浸泡10分鐘 ， 這樣小龍蝦表面的臟東西慢慢的都會跑出來 ， 簡單有效 。
小龍蝦全部清洗干凈之后 ， 我們可以根據自己的口味來燒制麻辣味的或者是蒜蓉味的 ， 現在正是吃龍蝦的時候 ， 喜歡吃龍蝦的朋友收藏備用吧 ， 如果您還知道其他的小方法或者是小技巧 ， 歡迎留言分享哦 ， 我們下期再見！
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